香醋对健康的好处

由葡萄汁发酵制成，香醋具有暗色和馅饼，又不失甜美的味道。已知其抗氧化剂含量高，香醋健康的好处还包括：控制高血压血糖水平2型糖尿病患者。

黑醋是由双制成的普通型的醋白葡萄的发酵必须。根据发表在2016年9月的研究代谢产物，醋已经产生了至少5,000年，在酿酒过程中使用的葡萄发酵重合。

与白醋的主要区别是香醋在木桶中保存10到50年。2016年9月发表在《新科学家》杂志上的一项研究的作者们表示，这导致了一种浓稠的、深色的醋，有一种更强烈但更甜的味道代谢物。

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香醋生产可以追溯到摩德纳和雷焦 - 艾米利亚，两个地区在意大利，严格的协议到位，以维持香醋的质量和产量。正式名称的Aceto式香Tradizionale，或传统香脂醋（TBV），在这两个区域产生的黑醋将总是包含一个公章，表示真实性和高品质。

根据美国农业部在美国，一杯香醋含有1.25克蛋白质、43.43克碳水化合物和零脂肪含量。加上每杯液体194.95克水，一杯香醋的热量是224卡路里。

其他的香醋营养包括高矿物质含量的钾，这是一个要求的所有小区电解质在身体里。加入香醋到你的日常饮食将有助于在适当的肌肉收缩，防止发生低钾或低钾血症，这可能会导致便秘，肌肉无力和疲劳。

香醋营养还含有矿物质等钙和钠，这是负责凝血有规律的心脏功能和控制身体的血容量。磷,另一个体内发现的电解质，是存在于服务香醋，负责人体的骨骼和牙齿的形成，以及与神经冲动和肾脏的保养。

当将更多的健康蔬菜和水果到你的饮食，如西瓜，MedlinePlus建议改变做法，做一份洒有香脂醋的西瓜沙拉。由于它的酸味和酸味，香醋也可以用来代替普通的醋或柠檬汁时，使一个基本的醋用来装饰各种新鲜的绿色沙拉。

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香醋的酸度使其成为一个伟大的除了所用卤汁肉类和海鲜。酸存在于黑醋乙内容可以分解蛋白质的肉，从而事先嫩它烹调。其他日用香醋用途化妆品的 - 香醋作为皮肤软化剂和可以添加到洗澡。它也可以被用作面部的调色剂，或甚至作为一个头皮清洁器编织的发型。

该哈佛大学陈曾熙公共卫生学院:营养来源解释说，香醋用途也延伸到食品酸洗。香醋可以代替白醋作为酸洗剂，其中醋的酸度负责杀灭食物中存在的细菌，并延长其保质期使用。

2018年10月发表的一项研究抗氧化剂解释说，从红葡萄衍生香醋有抗氧化剂存在的量最高众所周知，它可以降低癌症的发病率和心脏病的风险。2016年9月in的研究进一步证实了这一点代谢物,世卫组织指出，香醋的健康益处包括降低高血压和炎症。

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尽管2012年8月发表在《科学》杂志上的一项研究糖尿病与代谢杂志在对老鼠而不是人类进行的，其调查结果值得一提。研究表明，香醋健康的好处之一是它的工作能力作为抗糖尿病和降低胆固醇水平。

较新的研究等公布的14人小2013年10月研究[功能食品也显示出类似的、有希望的结果。研究人员发现，餐前食用少量醋可以降低易患2型糖尿病的成年人的葡萄糖水平。然而，在确定香醋对健康的益处之前，还需要对更大规模的人类参与者进行研究。