美国国家海洋和大气管理局(National Oceanic and Atmospheric Administration，简称noaa)的报告显示，美国人平均每周食用约3.5盎司的海鲜。这只是美国心脏协会(American Heart Association)建议健康成年人每周吃鱼的量的50%，以降低患心脏病和高血胆固醇的风险。鲑鱼是最好的鱼类之一，你可以把它列入你的饮食:它是万能的，富含omega-3脂肪酸和低污染物，如汞。在繁忙的日子里，增加鲑鱼摄取量的一个简单方法就是把整片鲑鱼煮熟，分成几份，冷冻起来，在一周的晚些时候食用。
步骤1
确认您的冰箱设置在华氏0度。
步骤2
用低脂方法烹饪鲑鱼，如烤、烤或水煮。让鲑鱼冷却两个小时。
步骤3
将鲑鱼分成3.5盎司的份量。
步骤4
将鲑鱼部分放入适合冷冻的带拉链的塑料袋或密封的塑料容器中。用钢笔或记号笔在袋子或容器上贴上内容物和冷冻日期的标签。
你需要的东西
新鲜的大马哈鱼
有拉链的塑料冷冻袋或密封塑料容器
钢笔或标记
提示
美国食品和药物管理局表示，熟鲑鱼可以冷冻4至6个月。
将煮熟的鲑鱼在其冷冻容器中解冻，放入冰箱或浸泡在冷水中。
在沙拉中使用煮熟的、解冻的鲑鱼，或在砂锅菜或意大利面食中作为罐装鲑鱼的替代品。
警告
孕妇或哺乳期妇女、计划怀孕的妇女和幼儿每周应摄入不超过12盎司的低汞鱼类，如鲑鱼。避免食用在当地捕捞的鲑鱼，直到你和当地渔业专家讨论过当地鱼类的污染水平。
蒙特利湾水族馆的海鲜观察建议，只要有可能，就选择在美国养殖的鲑鱼，或者在阿拉斯加野生捕捞的鲑鱼，而不是在世界其他地区养殖的鲑鱼，因为捕捞的方式可能不环保。
参考文献
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