酸奶如何减肥

像所有的食物一样，酸奶含有的卡路里有助于你每天的卡路里摄入量和你保持在脂肪减少的热量缺乏. 然而，并非所有的热量都是相等的，这取决于热量从何而来。一个纸杯蛋糕含有卡路里，但它们大多来自糖，而糖没有营养价值。

然而，普通酸奶中的卡路里来自蛋白质、碳水化合物和脂肪，所有这些都为你的饮食提供了重要的营养。根据美国农业部的数据，酸奶是一种特别丰富的蛋白质来源，一杯酸奶含有8.5克蛋白质全脂酸奶，每杯13克低脂酸奶每杯10克脱脂酸奶.

蛋白质经常被吹捧为完美的减肥食品，而且理由充分。由于它复杂的化学结构，身体会慢慢分解它。根据哈佛卫生大学陈志刚公共卫生学院，缓慢的胃排空会让你感觉饱胀的时间更长，这可以帮助你控制热量摄入，减少腹部脂肪。

另外，蛋白质有很高的饮食致热（DIT）值。DIT是一种对食物的代谢反应，导致消化过程中能量消耗增加。根据一篇发表在营养代谢2014年11月，蛋白质在三大营养素中的DIT值最高，能量消耗增加15%至30%。碳水化合物和脂肪产生的能量分别增加5%到10%和0%到3%。

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最后，酸奶是益生菌的丰富来源，它们是活的微生物，对肠道微生物群“研究人员对肠道微生物群与肥胖之间的关系很感兴趣，根据发表在营养代谢2016年2月，肠道菌群可能在能量代谢和体重调节中发挥作用。

其背后的机制仍在研究中；然而，有人提出了一些理论，包括短链脂肪酸微生物区系可能有助于调节饱腹感和食物摄入，并防止胰岛素抵抗。虽然研究结果还没有定论，但益生菌的许多其他已被证实的好处使酸奶成为一种值得添加到你的饮食。

大多数人可能会同意用全脂牛奶制成的酸奶比无脂或低脂酸奶更美味、更乳脂、更令人满意。但是每克含9卡路里的蛋白质和碳水化合物，每克含4卡路里的脂肪会影响卡路里的数量。但并不像你想象的那么重要。

纯牛奶酸奶含有8克脂肪和149卡路里，以及脱脂酸奶每杯含115卡路里-39卡路里的差别很小。低脂优格比全脂牛奶多154卡路里，但只有3.8克脂肪。它额外的热量来自较高的蛋白质含量。

希腊酸奶它是一种浓缩的普通酸奶，含有最多的蛋白质。每杯，全脂希腊酸奶含有高达22克的蛋白质，但也提供了238卡路里。纯低脂希腊酸奶是一个更好的选择，只有146卡路里和20克蛋白质。脱脂希腊酸奶每杯提供20克蛋白质和164卡路里。

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酸奶也有阴暗面，因为它可以是隐藏的糖源有助于腹部脂肪。虽然酸奶中天然含有乳糖，一种牛奶糖，但制造商也会在调味酸奶中添加糖。这是糖你要小心. 一杯加糖的，果味酸奶含糖量是普通酸奶的两倍，热量也要与之匹配。

纯酸奶可能有点无聊，但是有很多方法可以用天然的成分来修饰它，同时也提供了其他的腹部抗脂肪营养素. 新鲜的覆盆子和黑莓含糖量低，但含糖量高膳食纤维. 纤维是你身体无法消化的植物性食物。因此，它在你的消化系统中缓慢移动，就像蛋白质一样，帮助你饱腹并保持饱腹感。

对于一份绝食早餐或零食，在一杯希腊酸奶上加上1/2杯新鲜浆果。加入一盎司杏仁以增加蛋白质含量和健康脂肪。或者，尝尝由希腊酸奶、切碎的黄瓜和薄荷、柠檬汁、孜然、辣椒和少许盐做成的美味印度菜。把它放在富含纤维的咖喱蔬菜和糙米上。