白色与Crimini蘑菇的营养成分

香菇还含有丰富的抗氧化剂，有助于打击氧化应激和保护你的身体从一些最常见的慢性疾病，如癌症。您可以轻松地炒菜他们，并把他们鸡胸肉或牛排的顶部或将其偷偷潜入你早上煎蛋蘑菇添加到您的饮食。

蘑菇被列为蔬菜，但他们居然连植物;他们是一个类型的真菌是生物学上截然不同，但股与植物和动物的一些特征。例如，香菇中含有一种叫做甲壳素类型的碳水化合物，这也是在虾和蟹的壳，但没有其他植物中发现的。甲壳素增加了批量的饮食，有助于保持你的常规。

在众多类型的蘑菇中，有白色和crimini蘑菇是最流行的，并在广泛使用的存储之间。性质温和，平稳皑皑的白色，或按钮，蘑菇属于双孢菇品种。据伯克利健康，他们曾经在美国商业化种植的唯一蘑菇。他们温和的味道工作在几乎任何菜呼吁蘑菇或以任何菜，你选择将它们添加到。

Crimini蘑菇，又称棕色蘑菇，婴儿贝拉或cremini蘑菇，各种各样的白色，蘑菇，但他们有一个更强烈的味道，因为他们更成熟，比普通白蘑菇。完全成熟的crimini蘑菇被称为波托贝洛蘑菇。

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因为蘑菇都是真的相似，他们的营养和健康的好处是相似了。的营养击穿1杯全白蘑菇看起来是这样的：

• 21个卡路里
  
• 3克蛋白质的
  
• 0.3克脂肪
  
• 3.1克碳水化合物
  
• 1克纤维的
  
• 1.9克糖
  
• 83毫克的磷
• 305毫克的钾
• 维生素d 7个国际单位
  

为故障crimini蘑菇营养这个样子的（大小相同的服务）：

• 19个卡路里
  
• 蛋白质2.2克
  
• 0.1克的脂肪
  
• 3.7克碳水化合物
  
• 0.5克纤维的
  
• 1.5克糖
  
• 104毫克的磷
  
• 390毫克的钾
  
• 维生素d 3个国际单位
  

蘑菇还含有丰富的硒，钾和B族维生素，核黄素和烟酸。这些B族维生素是人谁不吃肉尤为重要;这就是为什么蘑菇做出了巨大的肉和汉堡的替代品。但是，真正使蘑菇中脱颖而出的原因之一是他们的维生素d的含量。

一些食物自然含有维生素d;它在加工过程中大多真实添加到强化食品。但就像人的皮肤，蘑菇当暴露在阳光下可以增加他们自己产生维生素d的含量。该生产用于健康基金会指出，没有其他植物能做到这一点。而根据2014年11月发表的报告中营养今天在蘑菇中的维生素d能帮助改善的维生素d状态尽可能有效地从补充维生素d。

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虽然白色和crimini蘑菇碳水化合物是最小的，他们做的碳水化合物具有相当特殊的。香菇富含某些类型的碳水化合物称为：

• 几丁质
  
• 半纤维素
  
• β-葡聚糖
  
• 的α-葡聚糖
  
• 甘露聚糖
  
• 木聚糖
  
• 半乳聚糖
  

根据这一结果发表在一份报告国外医学分子科学在九月2017年，这种混合的碳水化合物，使蘑菇的优秀的益生元。你可能听说过的益生菌，这是很好的细菌在你的肠道和补充，而益生元是食物喂养这些益生菌，帮助他们成长和繁殖。当益生菌能生长，他们保持你的肠道健康。

但肠道健康不只是转化为良好的消化。当你的肠道健康，还可以将其作为对抗潜在有害微生物，增强你的免疫系统的屏障，也可以减少一些慢性疾病的风险，如非酒精性脂肪肝疾病（或NAFLD），肺炎，心脏疾病，甚至癌症。

在该报告国外医学分子科学还指出，香菇能帮助你保持健康的体重，减轻胰岛素抵抗，并帮助你的身体更有效地使用胰岛素和战斗慢性炎症由于其益生特性。

除了他们的维生素，矿物质和益生菌，也有把它们归类为其他白色和crimini蘑菇的好处药用超级食品。蘑菇被认为是：

• 消炎（药
  
• 抗氧化剂
  
• 防癌
  

这意味着他们可以帮助中和自由基，对抗癌症，减少慢性炎症。并根据该结果发表在一份报告分子在2015年10月，他们有叫麦角硫因的特定化合物，保护您的所有细胞的氧化应激和损伤，它会干扰人体的正常解毒能力，并有助于慢性疾病的，如心脏疾病和癌症。

如果你不习惯吃蘑菇，有很多的，你可以把他们介绍给你的饮食方式。一个煮蘑菇最简单的方法是简单地炒他们用高火加热用油盘。只需几分钟他们软化，然后你可以将它们添加到任何食物。把它们放在你的牛排之上，将其添加到沙拉或它们混入大米。你也可以：

• 将它们添加到西葫芦面条或通心粉南瓜之前他们加入调味料。
  
• 切片他们薄，并将它们添加到三明治。
• 请用全蘑菇，青椒和西红柿和精益蛋白的侧格栅他们，像鸡肉蔬菜串。
• 将它们添加到您的炒鸡蛋或煎蛋卷是在早晨。
• 撒上他们，和其他蔬菜，在你的自制烤比萨饼的顶部。
• 香菇粉加入汤，酱汁，米饭和炖肉。
• 它们混合成砂锅。
• 用切碎的香菇或换出一个汉堡肉饼的褐蘑菇馅饼更换一些肉在你的食谱。