糖尿病和无糖可可:你应该知道的

并不是所有的可可或可可粉都有这样的功效。“必须是100%不加糖的可可或可可粉，”他说阿维格多·阿拉德博士她是纽约市西奈山伊坎医学院(Icahn School of medicine)的医学、内分泌学、糖尿病和骨病讲师。

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阿拉德解释说，不加糖的可可粉或可可粉含糖量很少，主要由纤维构成。可可豆是南美一种用来制作可可豆的常绿树种的名字。

不加糖的可可粉或可可粉的含量也很低血糖生成指数(GI),阿拉德说。血糖指数是根据食物引起血糖水平升高的快慢来确定的。血糖指数高的食物会导致血糖迅速升高，而血糖指数低的食物，如不加糖的可可或可可粉，可以保持血糖水平稳定。

其他血糖指数低的食物包括苹果、希腊酸奶和花生营养与饮食学会。相比之下，高GI食物包括椒盐卷饼、白米、白面包和土豆美国糖尿病协会。

当血糖水平过高，可能会发生糖尿病相关的并发症。严格的血糖控制是糖尿病治疗的基石。的目标是保持血糖在约每分升血液80〜130毫克的餐前和每约进餐后两小时分升小于180毫克，根据国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所。

当选择不加糖的可可粉或可可粉，阿拉德说：“阅读食品标签，并确保有没有添加糖或糖醇，并且只选择100％的可可豆是很重要的。”

一些研究表明，每天吃少量的黑巧克力可以帮助预防糖尿病和胰岛素抵抗。这项研究发表在《自然》杂志上英国营养学杂志2016年5月，研究人员发现，每天吃一块巧克力的人胰岛素抵抗降低，肝酶也得到改善。肝脏调节血糖，“胰岛素抵抗是糖尿病的前兆，”阿拉德说。

这可能是因为每天吃巧克力是一种健康的生活方式的标志。谁吃巧克力研究的参与者每天都年轻，锻炼得多，而且有较高的教育水平比那些谁没有消耗的巧克力每一天。

还有更多：巧克力 - 尤其是黑巧克力 - 装有抗氧化剂黄烷醇称为可降低血压，改善血液胆固醇水平，增强血管的弹性，根据另一英国营养学杂志学习，这一个发表在2015年10月。

高血压和胆固醇，以及由于血管收缩导致的血液流动减少，是心脏病的主要危险因素美国心脏协会。该协会指出，这一点很重要，因为患有糖尿病的成年人死于心脏病的可能性是没有患糖尿病的成年人的两到四倍。

正如所有的事情一样，适度是满足你对巧克力口味的关键，他说达纳格林，RD在马萨诸塞州布鲁克林营养师。“选择黑巧克力她建议道，“但请记住，即使是黑巧克力也含有卡路里和糖。”

留住你的最好方法血糖水平在检查时，格林说，是有注册营养师或认证的糖尿病教育者（CDE）的工作，并定期测试你的血糖水平。“你的RD或CDE可以帮你找到，并坚持使用，饮食计划，最适合你的生活和生活方式，可以让你保持正常体重，”她说。

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