地瓜比。碳水化合物白土豆

土豆不是低碳水化合物食物，但事实证明，红薯和白薯都含有碳水化合物大约相同数量的每份碳水化合物。红薯是更好的来源纤维和维生素，然而，有一个较低的血糖指数因此，总的来说，它们是更有营养的选择。

土豆包一个大冲碳水化合物，因为一个100克的烤地瓜的服务，并以100克烤服务土豆的两有大约21克碳水化合物。当你指望一个低碳水化合物饮食的碳水化合物，你可能会更感兴趣的净碳水化合物，这些都是易消化的碳水化合物。净碳水化合物是通过从总碳水化合物计数中减去纤维计算出来的。

红薯有3克每100克纤维，和白土豆有2克，因此它们的净碳水化合物分别等于18克和19克，。总体而言，有没有相差太多碳水化合物明智的，如果你遵循计划，限制碳水化合物20〜50克，每日要么土豆可以是一个艰难的选择。

阅读更多:健康的低碳水化合物饮食计划

除了稍微降低净碳水化合物，红薯还具有较低的血糖指数，GI或比白土豆 -煮熟的红薯63个，而煮熟的白薯78个。

GI是用来测量的量表如何在食物碳水化合物影响血糖。血糖指数高的食物会导致血糖快速升高，而血糖指数低的食物在较长一段时间内只会导致血糖小幅升高。保持更多的血糖有助于控制饥饿感。烤红薯的血糖指数比烤白薯低，而煮白薯被认为是维生素a高GI食物而煮熟的红薯被认为是低gi食物。

阅读更多:水果和蔬菜的血糖指数表

甜土豆和白土豆可能都是高碳水化合物，但甘薯是更有营养的选择。半杯红薯提供超过300%的每日维生素A和33%的每日维生素c。相比之下，白薯不含维生素A，只有21%的每日维生素c维他命A和维生素C支持免疫健康，作为重要的抗氧化剂，保护你的身体免受自由基的氧化。

白土豆，但是，更好的叶酸来源红薯只含有人体每日所需维生素的10%，而红薯只含有2%的维生素。叶酸支持红细胞的生产，并在预防神经管缺陷，如怀孕期间的脊柱裂发挥关键作用。这两种土豆都富含矿物质钾，而红薯比白薯含有更多的锰。

每份含有近20克的净碳水化合物，无论是甜土豆还是白土豆都不适合低碳水化合物的饮食。但是如果你每天摄入50到150克的净碳水化合物，你可以把高碳水化合物蔬菜纳入你的饮食。把土豆和低碳水化合物的食物混合，以帮助保持总碳水化合物低。

试着用红辣椒和辣椒粉来炒一把红薯丁。在上面放上煎蛋和牛油果丁，你就得到了一盘美味的牛油果甘薯散列你可以在早餐或一天中的任何时候享用。

午餐时，增加将土豆切成片，煮熟，冷却后放入蔬菜沙拉中加入醋和油，做出健康的低碳水化合物沙拉。或烤土豆驻扎有抱子甘蓝作为与您的烤半低碳水化合物小菜大马哈鱼在晚餐。