每天喝豆浆会有副作用吗?

豆奶是一种摄取蛋白质的好方法，尽管近年来大豆作为一种健康食品的名声有所动摇。然而,随着注册营养师Alex Caspero在《女性健康》杂志中写道，专家们现在确信，每天喝豆奶对你有好处，几乎没有引起担忧或不适的副作用。

用大豆制成的豆奶和其他食品也很受欢迎一度被誉为超级食物没有缺点。大豆是一种营养丰富的蛋白质，世界上许多地方的人比美国人更经常食用大豆。

但是，美国癌症协会2017年3月发表的一项研究表明大豆会增加患乳腺癌的风险研究人员质疑大豆的健康益处。然而，最新的研究并没有证实这一点。

由塔夫斯大学的研究人员跟踪调查了被诊断患有乳腺癌的女性。那些食用主要在大豆食品中发现的含有异黄酮的食物的人，各种原因导致的死亡率下降了21%。此外，还有一项发表在杂志上的研究生育与不孕大豆中的蛋白质或异黄酮对男性睾酮没有不良影响。

来自中国的专家营养来源哈佛大学公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的研究人员认为，对豆奶益处的质疑还为时过早，有问题的研究结果可能源于对大豆消费的评估方式存在巨大差异。

豆浆的主要成分是大豆。豆奶富含蛋白质。每天喝豆浆，即使是三杯豆浆，也是一种痛苦不太可能有副作用对你有好处。它的一个优点是不含乳糖，这对乳糖不耐症的人特别有好处。

豆奶比杏仁奶含有更少的饱和脂肪。它还有同样数量的蛋白质和与牛奶的营养成分相似，除了它的钙含量更少。然而，豆奶通常和牛奶一样富含钙。大豆是高异黄酮，它可以减少炎症对身体有帮助战斗的致癌因子。

在一项研究中麦吉尔大学研究人员将无糖豆奶与米奶、椰奶和杏仁奶进行了比较，发现豆奶在牛奶替代品中营养成分最均衡。唯一的负面影响可能来自添加的糖、调味料或其他添加剂，所以要仔细检查标签。

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的营养在8盎司的豆奶中发现:

• 101卡路里,
• 蛋白质,6克
• 总脂肪，3.5克
• 碳水化合物,12克
• 食用纤维，1克
• 糖,9克
• 钙451毫克
• 铁1.08毫克
• 镁、41个毫克
• 磷79毫克
• 钾300毫克
• 核黄素0.425毫克
• 维生素A, 499国际单位
• 维生素D 120国际单位

对于纯素食者或奶蛋素食者，你也要确保你的豆奶含有必需氨基酸蛋氨酸。一些豆奶品牌的加工方式可能会削弱这种完整的蛋白质。

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有些人不喜欢豆奶的味道。为了避免被一些人称为白垩的回味，营养学家建议摇动容器或测试不同的品牌。

如果你不喜欢它的味道，你可能更喜欢香草豆浆。这给您带来的好处与不加糖的豆浆，但与8克添加的糖根据一个品牌的标签。

还有一些人对豆奶过敏。如果你是这样的人，你不应该喝它。

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一些豆奶品牌是用转基因大豆作物制成的。U。美国农业部指出94%的大豆2014年在美国种植的都是转基因作物。根据一篇关于中央社报道美国医学协会和世界卫生组织说，转基因食品是安全的，但如果这困扰你，寻找非转基因项目标签，可在一些商业豆奶产品。

大豆摄入量可以稍微降低你的低密度脂蛋白，有时被称为“坏”胆固醇，会降低大约3%。大豆异黄酮也出现改善血压。

豆制品，包括豆奶，通常被认为可以减少更年期妇女的潮热，防止骨质疏松。但据哈佛大学研究人员，大豆对不同的人有不同的影响。

这些研究人员说，不同的研究在某种程度上是因为有些研究是在动物身上进行的，动物对大豆的代谢可能与人类不同。此外，那些一生都在食用豆制品长大的人被认为更能获得大豆的益处。

豆奶确实有造成气体的名声，但大多数制造商都能做到把大豆加热到足够的温度大豆产生气体的化合物的影响。

植物雌激素是在大豆中发现的一种化学物质，可以作为a弱雌激素。这就是为什么许多女性在绝经期喝豆奶和吃豆制品，以对抗体内雌激素分泌的自然下降。

植物雌激素曾被认为是导致男性精子产量下降的原因，但那些研究不确定。然而，豆奶通常不会起到任何作用更高的雌激素水平在男人和孩子身上。它能促进绝经妇女的雌激素，从而减少或防止潮热，不是证明然而,。

豆浆含有一些天然成分，可以减少身体的负担吸收能力并减缓蛋白质和碳水化合物的消化。这些包括胰蛋白酶抑制剂，凝集素和植酸，以及难以消化的低聚糖。

制造过程中使用热处理来减少这些化合物的作用还有其他的过程这样可以改善一些负面影响。其中包括使用发酵或发芽的大豆。

甲状腺调节新陈代谢。患有甲状腺疾病的女性经常被警告避免食用含有大豆的食物。但这可能是有争议的。如果你服用甲状腺替代药物，请在服药后4个小时再喝豆奶。此外，如果你服用甲状腺补充剂，你也应该在食用大豆四小时后再服用浓缩铁和钙补充剂。

一项研究公共健康营养2016年的研究表明，甲状腺功能正常的女性饮用豆奶或食用其他含大豆的食物不会有任何问题。然而，促甲状腺激素(TSH)水平处于异常边缘的女性可能会出现甲状腺问题。

一些洛马琳达大学(Loma Linda University) 2016年的研究人员有不同的看法然而,。吃正常健康饮食的女性，食用大豆和大豆蛋白，可能不会有任何大豆问题。这些妇女在饮食中加入大豆之前，TSH水平可能很高。如果你有甲状腺疾病的风险，最好和你的医生讨论喝豆浆。

豆浆已经是美国主流文化的一部分饮食只有几十年。大豆原产于中国有3000多年的历史。古代中国人认为大豆是必需品，但豆奶是最近才发展起来的。

中国农民驯化大豆约公元前1100年。大豆在公元1世纪传到日本和其他亚洲国家。到18世纪，酱油在欧洲流行起来。1770年，本·富兰克林把大豆种子送给一位朋友，让他在自己的花园里种植。

美国农民开始种植大豆作为动物饲料1870年代直到20世纪，大豆还主要用于这一目的。1904年，美国化学家乔治·华盛顿·卡弗大豆是一个很好的来源蛋白质和油。他鼓励农民将大豆与其他作物轮作，为土壤补充氮和矿物质。

亨利•福特(Henry Ford)主张喝豆奶20世纪20年代的牛奶20世纪30年代，他在密歇根州迪尔伯恩(Dearborn)开设了一家豆奶示范工厂，但美国人直到20世纪90年代才开始注意豆奶。

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有人说豆奶尝起来像豆子，还会产生气体，这也是中国父母通常不给孩子喂牛奶的原因之一。在20世纪30年代，研究人员将咖啡豆煮得更久，并添加糖以增加气体和味道。但公众接受豆制品却花了一段时间。

味道康奈尔大学的研究人员找出了肠胃胀气和味道差的罪魁祸首本研究,以及来自伊利诺斯大学，洛玛林达大学和一些制造商，使得豆奶的口味和声誉得到改善。到了20世纪90年代，科学家们在《科学》杂志上发表了早期研究成果新英格兰医学杂志关于它的健康益处，豆奶变得更容易被接受和获得。