切成方块的鸡肉最好的烹饪方法

多用途鸡肉含有蛋白质等营养物质的数量惊人。有些肉含有高水平的饱和脂肪，所以要选择更瘦、低脂肪的肉，比如去皮的白色胸脯肉梅奥诊所。

当准备鸡肉，修剪所有可见的脂肪，包括皮肤。添加吸引人的味道有兴致低脂肪的卤汁。选择低脂肪的烹饪技术，例如烤焙，烤，sautéeing，烘焙或烘焙。如果你喜欢，让肌肤完整，而烹调鸡，之后将其删除。

为了减少你的脂肪和胆固醇的消耗，减少简单每只鸡份量。理想的是，一个服务是3盎司，等于A的半鸡胸去皮去骨。就大小而言，一份3盎司的鸡肉相当于一副扑克牌的大小。

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煮冷冻鸡肉，留出足够的时间，以安全解冻肉。第一，避免解冻的鸡放在柜台上，因为温暖的环境可以鼓励食源性细菌，发展。相反，解冻在冰箱鸡，劝告美国农业部食品安全检验局。

整鸡，去骨鸡胸肉和骨的部位往往需要1-2天的时间来解冻。解冻后的鸡，它是安全的烹调之前保持它在冰箱中长达两天。

用微波炉解冻冷冻鸡肉是另一种选择。但是，出于安全考虑，请使用烤箱或炉灶来完成烹饪过程。你可以用任何一种高热量的方法来烹饪冷冻鸡肉，尽管你可能需要增加50%的烹饪时间。

使用食物温度计来确保鸡肉的内部温度达到165华氏度。避免用慢炖锅煮冷冻鸡肉，因为里面的东西不会热到阻止细菌生长。

通过将鸡肉烹饪到适当的内部温度，你可以防止有害的沙门氏菌的生长营养和饮食学会。这种危险的病菌可能导致潜在的致命沙门氏菌病。

烹饪鸡的胸部炉子上是简单和容易。您可以选择新鲜或冷冻肉，虽然在鸡丰胸食谱使用冷冻肉将延长烹饪时间。如果你想避免鸡是坚韧和干燥，试试这个LIVESTRONG.com配方嫩鸡胸脯。

添加更多的精益蛋白质和蔬菜，以你的饮食和减少饱和脂肪和加工食品，关键是保持健康的生活方式。肿瘤学营养师玛丽·贝丝·的Peiffer和贝丝贝克特海伦G.纳西夫社区癌症中心推荐这个简单，美味的方块鸡食谱。

成份:

• 一汤匙橄榄油
• 4块去皮去骨鸡胸肉，切成方块
• 2瓣大蒜，切碎，或按口味
• 半杯鸡汤或红酒
• 1罐番茄丁
• 8盎司迷你贝壳意大利面
• 5盎司新鲜菠菜，切碎
• 一杯切碎的马苏里拉奶酪

方法:

1. 煮鸡肉：在一个有盖的大煎锅中，用中火加热橄榄油。把切成方块的鸡肉和大蒜一起煮5到8分钟，不停地搅拌。完成后，鸡肉的中间不应该有任何粉红色。
2. 加入高汤（或葡萄酒）和西红柿：搅拌液体和多汁的番茄丁入炒鸡块。在很高的热量，使混合物煮沸。
3. 拌入小贝壳意大利面:拌入带壳的意大利面，再将混合物煮沸。不加盖烹饪约10分钟，搅拌几次。完成后，蛋壳应该有一个坚实的纹理，但完全煮熟。
4. 顶配的新鲜菠菜：把菠菜撒在煮好的意大利面上。盖上锅盖，用文火煮五分钟，直到菠菜叶煮熟。
5. 用莫扎里拉奶酪装饰：将马苏里拉奶酪撒在锅里。小火煮5分钟，直到意大利面冒泡，奶酪融化。

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