如何把无骨鸡胸肉烤得恰到好处

烤鸡胸的秘诀在于准备。按照以下提示学习如何在煤气烤架上烤鸡肉以获得最佳效果。

把你的鸡肉放在冰箱里，温度至少40华氏度，如果不是更凉的话，建议美国农业部. 然后，当你准备好开始准备时，彻底洗手并清洁你的工作表面。

美国农业部称，尽管大多数人倾向于清洗家禽，但实际上并不推荐这样做，因为这样做会导致任何细菌传播到其他地区。清洗或浸泡你的肉不会破坏或清洁任何细菌-只有烹饪才能做到这一点。

为了让你的鸡胸肉更嫩一些，把肉放在一个塑料袋里。用肉捣碎机或擀面杖轻轻地捣碎肉，直到鸡肉达到均匀的厚度。这将有助于肉在烤架上均匀烹调。

根据美国农业部的说法，在烧烤前，你可以将鸡肉浸泡在盐水中，也可以将其浸泡在你选择的卤汁中，在冰箱中浸泡30分钟到两天。这也有助于防止烤鸡胸时干燥。

同时，在高温下预热你的煤气烤架至少10到15分钟。然后，把鸡肉从冰箱里拿出来，在肉上刷上一点橄榄油，根据你的喜好调味。把鸡胸肉放在烤架上，根据需要间隔。根据美国农业部的建议，每面煮6到8分钟。

你怎么知道你的鸡胸脯什么时候做的？肉应该感觉坚硬，肉应该看起来不透明。你可以把一个肉类温度计插到鸡肉里，这样就更加安全了：根据美国农业部的数据，在你吃上美味的食物之前，它应该是华氏165度。