鸡变得更嫩它煮的时间越长。不幸的是，当鸡熟足够长的时间，成为最嫩的烹调方法产生极其干燥的肉。煮一只鸡产生非常滋润，可以很容易地从骨取出单独食用或用沙拉，意大利面食和馅嫩又香的肉。大多数整鸡完全成为招标约一小时上中低热量。较大的鸡可能需要更长的时间沸腾。
特写一个女人生切片鸡胸脯肉砧板上的。
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步骤1
从鸡的腹腔移除的塑料封装的内脏。
第2步
把鸡在大锅里有盖。鸡应符合以便有在各方面和鸡的顶部一定的空间。
第3步
倒入足量的水，放入锅中，以完全覆盖鸡。
第四步
加入月桂叶，盐，蒜，你的愿望锅辣椒和其他草药或调味料。
第5步
盖上锅盖，把燃烧器为高。一旦水开始沸腾，打开热下降到中低，并开始计时。
第6步
煮鸡肉一小时，然后检查，以确定它是多么的温柔。如果不够嫩，再检查前交回锅中煮沸额外20至30分钟。肉必须从骨易于分离，当鸡是完全嫩。
第7步
插入一个肉温度计插入最里面的大腿部分和进入乳房肉检查煮熟程度的最厚部分。据农业部食品安全检验局美国能源部，当它达到至少165华氏度的内部温度鸡全熟
你需要的东西
中等整鸡
大壶有盖
1月桂叶
1/4茶匙。盐
3个蒜瓣，压碎
1茶匙。黑胡椒
肉类温度计
小费
通过烹饪时间，如果需要的话加入蔬菜，如胡萝卜，芹菜和洋葱的锅大约一半。
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