烤牛肉是一道让人印象深刻的晚餐菜肴，保证能取悦众人，同时也是美味的剩菜，一周都能享用。但这完全取决于你如何烹制丰盛的肉片。
想要做出美味多汁又嫩滑的烤牛肉，试试下面这些技巧吧。
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克劳迪娅·西多蒂是这家餐厅的主厨HelloFresh他制作了一个简单、易于遵循的烤牛肉食谱。但是在你开始之前，记住这道菜需要一点额外的时间，所以如果你在等客人，那么就做好相应的准备吧!
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烤牛肉原料
- 带骨烤肋排:根据Sidoti的说法，带骨烤能够提供最大的风味和最佳的视觉效果。选择一份带有一层脂肪的牛肉来增加多汁。
- 香料:大蒜，新鲜的迷迭香，新鲜的百里香叶，红辣椒，粗盐和新鲜的胡椒。
- 特级初榨橄榄油
- 可选:红酒和牛肉高汤。
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怎样做烤牛肉
- 烤箱预热:将烤箱预热到450华氏度。
- 准备肉:在一个小碗里，混合油，大蒜，百里香，盐，迷迭香，红辣椒粉和胡椒粉，涂在烤肉上。然后，把烤肉放在有烧烤架的平底锅里。
- 烤的肉:把肉烤15分钟，然后把火调到325华氏度。再烤45分钟到2小时，这取决于你喜欢什么样的肉。加入一些水，牛肉高汤，甚至是一点红酒，使汤汁变软。
- 服务:将烤肉从烤箱中取出，静置15至30分钟后上桌。西多蒂喜欢吃一种半熟的烤薄片，这对三明治特别好!
给你的菜一个季节性的变化
有一些配料和边，你可以添加到你的烤给它一个秋天或冬天的灵感扭转，这是完美的寒冷的天气。时令蔬菜等球芽甘蓝在美国，根类蔬菜、南瓜或南瓜都可以在同一个平底锅里烤，这样可以很好地混合各种味道。或者加一些茴香和苹果，这样更甜一点，更适合切肉。
蘑菇是另一种很棒的配菜，你可以和秋天的烤肉搭配，西多蒂说。秋天的时候，蘑菇非常多，可以和牛肉一起烤，也可以单独煎，配在一起吃。西多蒂建议将野生蘑菇混合起来，用新鲜的大蒜和香草调味。
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