英语切牛肉夹肩烤是脂肪和肉的美味切。因为它是从牛的肩膀，它比肉类和响应的其他一些削减很好地炖，或液体焙烧强硬。在勃艮第的葡萄酒烹饪这肉不仅广告味道浓郁的烧烤，酒的酸度也tenderizes肉。在锅底的液体也使得成品烤一个很好的伴奏。
步骤1
烤炉加热到华氏350。
第2步
加热橄榄油一汤匙在介质中的煎锅。爆香大蒜和洋葱，直到半透明。
第3步
拌入蘑菇，，炒，直到软化蘑菇。加入酒和减少热量低。让酱煨，而你准备好肉。
第四步
热火铸铁荷兰烤箱到介质上的炉子。剩余的橄榄油添加到锅里。
第5步
调入盐和胡椒粉到肉的味道。放肉在四面荷兰烤箱和肉棕。
第6步
减少热量低，倒入炒洋葱和酱酒到荷兰烤箱。把荷兰烤箱的烤箱和煮两小时，或直到烤嫩够切割用叉子。
第7步
放在炉子上的荷兰烤箱回肉转移到盛盘。让肉休息10〜20分钟。
第8步
打开燃烧器在烤箱中荷兰。脱脂尽可能多的脂肪可能从锅水滴的表面。让汁煨减少一半。
第9步
切片烤，勺子在肉锅水滴和服务。
你需要的东西
中等煎锅
3汤匙特级初榨橄榄油
3瓣大蒜切碎
1个介质洋葱，切片
1种切片蘑菇
1杯葡萄酒的勃艮第
铸铁荷兰烤箱
1个牛肩烤
粗盐
黑胡椒
引用
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