每个人都倾向于烹饪时陷入配方车辙牛肉圆头烤. 毕竟，依赖奶奶几十年的烤牛肉卤汁是很容易的，而不是冒险尝试新的东西。但如果你准备让你的烤肉浸泡在一个新的摩擦，考虑这些技巧。
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你可以用液体腌料或用盐和调味料来腌牛肉。
如何腌烤
首先第一件事情：什么是牛肉圆头烤？简短的回答是，这是从后躯或者说是典型的精简且略带硬朗的牛的回切，根据梅奥诊所。
腌烤烤牛肉是比你想象的更容易，Yankel波拉克，主厨ButcherBox，告诉LIVESTRONG.com。无论您使用的是擦用大量的粗盐，干燥香料或烤牛肉腌液体基地，关键是要确保腌过的肉坐在足够长的时间烹调前。为了确保最大的味道，遵循波拉克下列步骤操作：
- 把腌制好的牛肉放在一个拉链袋里，或者用塑料袋紧紧地包起来，冷藏一整夜或者最多两天。
- 当准备做饭，从塑料袋中取出烤，并在冰箱前做饭袒一到两个小时。这将干燥的表面，其在焙烧过程导致棕色外壳。
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烤牛肉腌料
当涉及到用液体的卤汁中，营养和饮食学院说你可以选择一种油基液体或含有酸的液体，如葡萄酒、醋或柠檬汁。揉搓和液体成分都适用于底部圆形的烤卤汁。
如果你的心情甜蜜腌的时候，给我们的新鲜芒果腌料配方一试。橙汁，生姜和新鲜芒果的结合，不仅味道鲜美，而且也挤满了维生素和矿物质。混合所有成分后，只需擦腌料入肉，盖，在冰箱留下了至少两个小时。
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安全提示腌料
该美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）的安全处理，准备，服务和牛肉状态的存储，你可以在冰箱里长达五天的腌牛肉准则。确保涂刷于熟牛肉之前煮沸使用腌料丢弃任何未煮熟吃剩的卤汁。
如果剩下的腌料不被使用之前煮一遍，它会含有有害细菌。如果可能的话，营养和饮食的院士说，通过严格撇开一些新鲜酱为此提前计划。
服烤牛肉之前，美国农业部食品安全检验局还建议检查安全的内部温度，而不是煮熟。甲牛腿肉尖端烤被认为是安全和准备作为与食品温度计测量时它达到145华氏度的最低内部温度吃。
牛肉加热到这个温度可以帮助杀灭有害细菌引起的食源性疾病。如果你有剩菜，把它们放置在三到四天或两三个月，如果在冷冻储存的盖子，存放在冰箱里的容器。