慢煮的烤肋叶

预热你的烤箱到325华氏度，大约比你平常烤的温度低25华氏度。

当你的烤箱在加热的时候，准备一种草药揉搓你的烤肉。Epicurious建议混合百里香、鼠尾草、迷迭香、盐和胡椒。如果你加入切碎的新鲜大蒜，水分会帮助你保持摩擦在一起，它会更容易粘在你的烤肉上。

用香草混合物涂抹你的烤肉，然后把它放在架子上，放在一个足够大的烤盘里。将其平放，并将肉温度计插入最厚的中间部分。

每磅烤大约25分钟。对于一个5磅的人来说，这大约需要2个小时。烤。当烤肉完成后，肉类温度计的读数应该是华氏140度，华氏160度，华氏170度。

把你的烤肉从烤箱里拿出来，放在一个安全的地方静置10到15分钟。牛肉在这个过程中继续烹饪。

准备好烤肉的高汤。Cooks.com建议使用切碎的洋葱,一袋干牛肉汁,一杯水,½杯番茄酱,2茶匙。第戎芥末和½茶匙。大蒜粉。你也可以加酒，如果你喜欢的话，可以代替水，也可以加酒。

把里脊肉放在炖锅里，把高汤倒在上面。盖紧锅盖，把锅盖调低。

低火烤8小时。