蛋白质通常被人们誉为肌肉增强宏量营养素,但即使你可能知道它可以帮助你瘦下来,你可能在想关于肌肉获得最佳的蛋白质,如果它甚至有差别。
答案是肯定的。某些蛋白质补充剂,比如乳清蛋白酪蛋白,在肌肉增加方面比其他蛋白更好;然而,一些专家认为,只要你每天摄入足够的蛋白质,蛋白质的种类并不重要。
如何使你的身体使用蛋白质
当你吃蛋白质,你的消化系统将其分解成更小的组件称为氨基酸。你的身体再使用这些氨基酸建立新的肌肉。但是,当涉及到氨基酸的所有蛋白质的食物和蛋白质补充剂也不是平等的。
有些是完全蛋白质,这意味着它们含有你的身体不能自己制造的所有氨基酸(这些被称为必需氨基酸),而另一些是不完全蛋白质,这意味着它们缺少一些必需氨基酸。
根据2016年2月发表的一份报告营养学杂志,该氨基酸组合物蛋白质的不同会对肌肉的增加产生影响。报告指出,不同类型的蛋白质以不同的速度被消化和吸收。这与蛋白质的整体质量一起,决定了蛋白质在构建和保持肌肉质量方面的作用。
最好的蛋白粉
乳清蛋白、酪蛋白、牛肉蛋白和鸡蛋蛋白都是基于动物的完全蛋白质,它们吸收迅速,运动后能立即增加肌肉质量。乳清蛋白和酪蛋白(含a酪蛋白略占优势)似乎是因为他们迅速吸收,并含有大量的特定类型的氨基酸称为支链氨基酸,支链氨基酸或的建设肌肉质量的最佳来源。
BCAAs包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,是一种特殊的必需氨基酸,有助于防止因限制卡路里饮食或运动后的肌肉分解增加肌肉质量。
支链氨基酸也有助于减少肌肉疲劳,让你运动时间更长,更高的强度,它可以帮助你建立肌肉更快。此外,除了通过高BCAA含量构建肌肉质量,酪蛋白也出现增加的脂肪量你烧以下锻炼。
另一方面,以植物为基础的蛋白质来源,如大麻、大豆和豌豆不包含所有必需的氨基酸,所以当选择最佳的蛋白质来增加肌肉时,它们可能不如动物来源,如乳清或酪蛋白。
根据已公布的一份报告氨基酸2018年8月,这些植物蛋白不符合世界卫生组织的每日必需氨基酸建议,所以如果你选择植物性来源,你将不得不补充不同类型的蛋白质来满足你的日常需求。
制作蛋白质混合饮料
优质蛋白粉供应左右每勺30克蛋白质。许多这些蛋白粉,使他们口感好添加香料和甜味剂,你可以与水在旅途中只需将它们混合。不过,如果你想使你的高蛋白饮品的味道甚至更好(并使其奶油),你可以混合与其他高品质的原料蛋白粉。
托马斯·斯托勒博士在布里格姆妇女医院的运动生理和身体机能实验室主任,建议耗时1至1.3克每公斤体重的蛋白质和制造具有蛋白质和复合碳水化合物的蛋白质奶昔。您可以与浆果,一些菠菜和羽衣甘蓝,一点点希腊酸奶和青草喂养牛奶或牛奶非乳替代像杏仁牛奶或椰奶一小撮混合蛋白粉。
注意添加的糖和人造甜味剂,虽然。虽然糖会在奶昔中添加碳水化合物,但这些单糖会提高血糖和胰岛素,促进脂肪储存而不是肌肉增加。选择用天然的、无热量的甜味剂来增加甜味的蛋白粉,比如甜菊糖和罗汉果。
蛋白质补充时间和频率
除了蛋白质奶昔你喝的类型,您可能还需要注意你的蛋白质消耗的时间和频率。发表在一份报告中临床营养2016年12月测量了蛋白质摄入的剂量和频率对衰老过程中增加肌肉和保持肌肉质量的影响。
研究人员发现,在每餐大约30至45克剂量食用蛋白质至少每天两次不得不建设肌肉和提高肌肉力量最大的连接。在45克蛋白质或每餐更多,结果趋于稳定,而且没有任何额外的好处。
不同的研究发表于临床生理学与功能成像2017年5月通过的报告,在夜间消耗的蛋白质可能比服用当天早些时候更大的效益加入到这一点。使用这个研究,它将使意义推断,当你包括你的饮食中蛋白质奶昔,你想找到每服30〜45克的高度易消化的一个产品,并确保你消耗在摇早上和晚上,以及。
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关于阻力训练的说明
当然,需要注意的是,蛋白质本身并不能帮助你锻炼肌肉。如果你久坐不动,你的身体只会把多余的热量储存为脂肪——即使这些热量来自蛋白质——而不是用来锻炼肌肉。这就是为什么最好是将你所选择的任何类型的蛋白质补充剂与常规的抵抗或力量训练锻炼结合起来。
发表在一份报告中运动医学在2015年1月指出,蛋白质也鲜有在人肌肉收益没有影响,甚至在最初几周内开始一个新的锻炼计划后,谁不工作了。然而,最初的几个星期后,作为一个人变得与运动更加一致,补充蛋白质可以增加肌肉生长,提高肌肉力量。
换句话说,你可能无法看到或乍一听觉得多少好处,但时间越长你坚持下来,更大的结果会。
