什么是咖喱和姜黄的区别？

香料不仅增加风味和颜色给你煮的食物，很多都已经药用了几千年。有些人，如姜黄，甚至被用作圣经天货币回来的路上，甚至更早。姜黄咖喱都往往只与印度烹饪相关的，但是这是一种误解。

姜黄咖喱是非常不同的事情，但他们在美食世界各地，包括英国，印度，泰国，日本和中东地区都使用。另外，姜黄具有医药用途您在超市里找到咖喱粉没有。

据在烹饪专家吃货，大约有许多不同类型的咖喱因为有三明治。大多数人在美国联系起来咖喱香黄色粉末用香料鸡肉沙拉，鸡蛋缠着等菜肴。在印度和泰国咖喱烹调是一个方法或菜的某种风格，包括在一个刺激性调料，这是担任过饭肉，鸡，海鲜或蔬菜。

截至解释的食品爱好者Sukhi的，字咖喱来自泰米尔语单词KARI这仅仅意味着“酱油”。印度咖喱倾向于用干香料制成的油烤，而泰国咖喱开始糊制成香料和辣椒的混合物组成。

咖喱和姜黄之间的差是一样的咖喱和孜然或咖喱和肉桂之间的区别。一个是香料混合物，其余为个人香料。

还有用于烹调几种类型的咖喱。咖喱叶来自咖喱树（九里koenigii），它也被称为甜楝树，原产于印度。新鲜，柑橘叶在印度和斯里兰卡烹调的主食。据当时的植物专家伊利诺伊州芝加哥大学，叶子的味道是最好的油烹调他们增强。

咖喱粉不进行干燥，粉状咖喱叶的。在拉吉的时间带回家的英国士兵，因为它是众所周知的咖喱粉是其他调料，包括姜黄，孜然，辣椒粉，生姜，香菜和辣椒的混合物，虽然正宗的印度咖喱马萨拉，或辣酱，根据食物的恋人BBC好食物可以包含多达20个不同的香料。

为了得到最正宗的味道，不要洒入菜加入咖喱粉。热油小点点在你的煎锅和咖喱粉和其他调料搅拌。让调料煮数秒钟，同时经常搅拌。这轻轻烤调味料，带来了他们的自然风味。

使用任何类型的你喜欢的油，但只补充足够保持香料粘锅。烤香料用中火煮，不要把你的眼睛离开他们，因为他们会从香去很快烤焦。

咖喱酱被大量使用，只是你不应该有任何油添加到锅一样。烤咖喱酱在中等热锅，然后添加你的蛋白质或者蔬菜。您可以煮咖喱酱或加水适量，肉汤或椰奶和炖的主要成分。这工作更好地为肉类和家禽比它的蔬菜或海鲜哪个都倾向于很快做饭。

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红色，绿色和黄色咖喱是最经常在泰国烹饪中。该这些咖喱之间的差异来自使用辣椒等调味的类型：

• 红咖喱与红辣椒或辣椒粉制成。

• 绿咖喱与绿辣椒，罗勒，大蒜，青柠檬叶制成的。

• 黄咖喱与姜黄，小茴香，豆蔻，青柠叶/汁制成

  和椰子奶油。

红咖喱往往是辣，黄咖喱是特别丰富，绿咖喱通常是最热和最激烈的三个。

姜黄是不仅在烹饪中使用的强烈风味和颜色的香料，它也有医疗用途的历史悠久，特别是在Ayurdevic药。健康爱好者在宾夕法尼亚州立大学解释，在姜黄的活性成分是姜黄素。

差异就姜黄素对孜然或姜黄素与大多数其它香料的存在是因为姜黄素含有这么多抗氧化剂。这些帮助减少自由基的作用，对你的细胞，多方式的良好溶剂清除了锈。按照加州大学洛杉矶分校姜黄素还含有抗发炎的特性。

刊登在2018年3月的一项研究美国老年心理学发现姜黄素不仅有助于化解炎症在大脑中，但它有助于改善谁不已经饱受老年痴呆症的影响人们记忆和心情。

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姜黄是一个最喜欢那些希望提高自己的美食有益健康功效的，根据烹饪艺术的奥古斯特·埃科菲学校。与螺旋藻和抹茶，姜黄提供健康的影响是每一点诱人的风味特征和强烈的色彩。

黄姜煮不与任何其他香料烹调，不过，与咖喱，八角太大的不同，罗望子等传统的印度香料，最好是在油烤干黄姜或继续之前的黄油。保持热量不高于中，以避免烈日干香料。

姜黄补充多种来自肉类，家禽和海鲜蔬菜食品。它会非常好，在汤和炖菜椰奶。据发表在2014年的一篇文章美国国家生物技术信息中心，黑胡椒可以帮助您的身体更好地吸收和处理姜黄姜黄素，所以不要害怕来调剂你的菜。

另一种方式享受姜黄，提醒健康爱好者在预防，是将其添加到您的早晨冰沙。开始用大豆或坚果牛奶和酸奶中的蛋白质，并添加香蕉甜味和质地。撒上一汤匙左右的姜黄和完成您的震动与一些有营养的组合，如：

• 芒果，生姜和椰奶飞溅
• 菠萝，芒果和黑胡椒
• 奇异子，芒果，苹果，生姜
• 南瓜，苹果馅饼和生姜
• 菠菜，甜苹果和菠萝
• 蓝莓，草莓，黑莓和芒果