姜黄粉是一种从姜黄植物(姜黄)。它被用于烹饪和作为膳食补充剂。
它的主要活性成分，亮黄色的姜黄素，已经研究了帮助治疗炎症，关节炎，胃病，皮肤状况、胆囊和肝脏问题以及癌症和其他系统性疾病。
关于姜黄粉
的开花植物姜黄它原产于印度和南亚，属于姜科。收获的根茎在烹饪中新鲜使用，或在水里煮干。然后把它们磨成深橘黄色的粉末，这种粉末在咖喱菜中很常见。
姜黄以其芬芳的香气和微苦的味道而闻名，是印度菜中常见的和使用广泛的烹饪香料。它也是多酚的主要来源姜黄素，认为具有抗炎及抗氧化性能。
阅读更多:咖喱和姜黄有什么区别?
姜黄粉含有姜黄素，在世界范围内用于烹饪和天然色素。烹饪是一种方法利用它对健康的好处。姜黄是印度咖喱的主要原料，在日本也用于泡茶。在美国，姜黄粉存在于芥末、奶酪和其他食物中，甚至是拿铁咖啡中。
黄姜粉的健康功效
粉末姜黄用于传统和阿鲁维医学已经非常成熟，现在的现代医疗领域正在调查其愈合质量，注重姜黄素明确。的纪念Sloan Kettering癌症中心注意到，在实验室中，实验已经表明，在姜黄，称为类姜黄素的物质，防止炎症通过抑制导致它的分子。
尽管目前缺乏足够的证据来支持具体的健康声明，姜黄粉仍然被用来预防癌症，治疗感染，减少炎症，治疗肾结石和减轻胃和肠道气体。
姜黄可以通过食物(粉末)、液体提取物或胶囊摄入。的克利夫兰诊所警告说，虽然从姜黄粉副作用的风险较低，药物相互作用是不太可能，你应该停止服用姜黄，如果您有任何不良影响。姜黄粉根据克利夫兰诊所的说法，可能会导致腹胀或与凝血药物相互作用。
阅读更多:姜黄与乳蓟
在癌症治疗姜黄用途
姜黄素被研究用于治疗多种癌症，因为它被认为含有抗氧化特性。它还可以减少肿胀和炎症这似乎与癌症有关。
一项研究于2018年8月发表在《科学》杂志上美国国家科学院院刊结果显示，姜黄素有效地杀死某些癌细胞。虽然研究是在老鼠身上，而不是人类进行的，其调查结果也值得一提，因为它表明，姜黄素可能被用于预防或治疗蛋白酶体成瘾的癌症，如三阴性乳腺癌和多发性骨髓瘤。
尽管如此，梅奥诊所他小心翼翼地提到，关于姜黄的研究正在进行中，理由是姜黄素可能能够预防癌症，减缓癌症的扩散，使化疗更有效，并保护健康细胞免受辐射治疗的损害，即使它还没有得到科学的证明。
姜黄粉怎么服用
的国立卫生研究院声称姜黄粉用于健康目的的剂量测试通常被认为是安全的，当口服或适用于皮肤。然而，大剂量服用或长期服用姜黄粉可能会导致胃肠道问题。
梅奥诊所(Mayo Clinic)的营养师安雅·盖伊(Anya Guy)说在2018年9月文章梅奥诊所新闻网评论，建议在于其粉末形式或食物，如咖喱或酸辣酱服用姜黄粉。建议用量姜黄是高达每天8克。这是最好的开始在低剂量和工作提高到更高的一个。这将有助于防止任何潜在的胃肠道的问题，直到您习惯于姜黄是你的系统的影响。
如果你有慢性疾病，在服用姜黄补充剂之前咨询你的医生。