用铝锅炒菜，用铝箔和饮用水铝瓶出来有很多人担心。铝你可能听说过传闻与健康问题，包括阿尔茨海默氏病被链接。但什么实际的证据说 - 我们应该担心铝或不？
与铝烹饪
按照美国毒物和疾病登记（ATSDR），铝是在地壳中最丰富的金属，因此在暴露于它是必然的。它自然能利用到的水，土壤和食物，让你摄取一些金属的每一天一定会。
然而，从科学的专家一致认为，铝的数量可能使它成为你的身体从食物，饮料，并通过使用铝锅碗瓢盆非常小，不会对人体有害。
事实上，ATSDR是说，人们只能吸收他们摄取铝的0.01％至5％。所以，当你做消耗铝，绝大多数也不会进入你的血液从消化道。
大多数人只可能有一个令人担忧的积累，通过职业暴露铝 - 这很可能是由大量的铝粉尘无呼吸防护面罩发生。
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铝和阿尔茨海默氏病
根据双方阿尔茨海默氏症协会和阿尔茨海默氏症协会加拿大，没有令人信服的证据是正常的一天到一天的摄入铝，包括铝烹饪，连接到老年痴呆症的发展。
后者组织表示，早期的研究主要集中在一些动物是特别容易受到铝中毒，导致对铝对人体的影响一般不正确的结论。
这就是说，一个2017年9月审查了德国医学杂志德意志Ärzteblatt国际发现，人们谁的血液中铝的生物学可接受水平的两倍经历了瞩目的性能降低，学习和记忆测试。但是，这些种类的水平都在铝行业的工人只发现即使再有就是与阿尔茨海默氏没有明显的联系。
值得一提的，但是，谁的人有肾脏疾病可能会更容易受到铝毒。该ATSDR说，如果你已经运转不良的肾脏不清除铝以及从身体，让更多的最终系统中的积累。
如何最大限度地减少摄入铝
尽管铝是不太可能成为最健康的人出了问题，它仍然是有意义的，以尽量减少你的摄入量只要你能，特别是如果你已经肾功能降低。
这并不意味着你需要扔掉你的铝锅碗瓢盆，但它确实意味着不与铝做饭，如果你正在菜是酸性的。研究的2017年4月发行环境科学欧洲发现铝摄入量以上可接受的水平时，鱼菜在腌制柠檬汁在铝蒸煮。类似地，当在酸性番茄酱罐头馄饨在铝蒸煮，高水平的金属的浸出到的食物。
另一铝避税策略 - 也对健康有好处一般 - 是减少你摄入加工食品，其可以暴露一个人到更高的水平铝的摄入。食品添加剂，包括稳定剂钠磷酸铝和硫酸铝钠，存在于许多食物中包括烘烤食品与根据所述自上升面粉制成美国食品和药物管理局。
它也可以支付不是每天喝茶的杯子不已。在的的2013年9月版的研究毒理学杂志发现铝水平以上建议的准则在泡制的茶的20％检查。
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