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要做烤菠菜，把烤箱加热到华氏375度，把大约20盎司的菠菜放在烤箱安全的盘中，淋上橄榄油。放入烤箱烤15分钟，经常检查，直到菠菜枯萎。
如何做烤菠菜
菠菜是一种富含维生素a、C和叶酸，以及锰、镁、钙、锌和铁等矿物质的营养动力。它是一种很好的纤维来源，含有类黄酮，抗氧化化合物有很多健康方面的好处。由科罗拉多州大学称赞菠菜是一种低热量，营养丰富的成分，可以添加到许多食谱。
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菠菜通常在煎锅里放在炉子上煮至枯萎，在盐水中煮熟，或生吃沙拉. 它也被添加到汤、炖菜和许多在炉子上烹制的其他菜肴中。
但是也可以放菠菜在烤箱里烤一会儿菠菜。这是一道简单的配菜，可以用橄榄油、香醋、柠檬汁或一点酱油等各种配料来装饰。
做烤菠菜时最好用新鲜的生菠菜，因为冷冻菠菜如果直接放进烤箱会释放出太多的水分。菠菜在烤的时候需要仔细观察，以确保它不会烧得太多或枯萎。与烤甘蓝做甘蓝片不同的是，菠菜萎蔫的时候味道比炸的好。
烤菠菜可以自己吃，但与其他蔬菜或豆科植物搭配时味道会更好。盐、胡椒和橄榄油会增强菠菜的风味，挤一挤新鲜的柠檬汁会增加酸辣的味道。
烤盘菠菜
简单的烤菠菜食谱如下：
把烤箱加热到华氏375度。将20盎司菠菜或婴儿菠菜放入烤箱安全的盘子或铸铁锅中。在菠菜上淋上一汤匙橄榄油和一个柠檬汁。
用手或勺子搅拌，直到叶子被完全覆盖。加入盐和新鲜胡椒粉调味。放入烤箱中煮15分钟左右，每5分钟检查一次。立即取出并食用。
烹调前加入菠菜的选择包括两到三瓣大蒜片、一到两杯樱桃西红柿、鹰嘴豆（鹰嘴豆）或香肠豆。如果你包括豆子，最后一道菜可以作为素食主餐，配上熟食，如藜麦或糙米。
你也可以将烤菠菜叶与另一种烤蔬菜，如烤土豆或红薯、胡萝卜、花椰菜或甜菜结合起来，做成丰盛的蔬菜配菜。注意，其他蔬菜有不同的烘烤时间，可能需要比菠菜更长的时间才能完全煮熟。你可以把菠菜放在一个独立的平底锅里，在其他蔬菜烤到一半的时候加入烤箱。