菠菜是一种深绿色的多叶蔬菜，富含营养。它可以生吃或煮熟，作为配菜，但它也找到了自己的方式，以主菜的中心。菠菜是一种多才多艺的蔬菜，只需要很少的调味料，而且热量低。它含有大量的铁，维生素a和C，以及适量的钙。在你的饮食中添加新鲜菠菜是一个有益健康的简单方法。
菠菜含有大量的维生素A和C。
准备
步骤1
用刀或剪刀把菠菜叶的茎剪下来。
步骤2
把菠菜放在滤菜器里，用凉水冲洗干净。或者在一个干净的水槽里装满凉水，把菠菜浸泡一两分钟。用你的手旋转它以松开任何污垢。或者。
步骤3
把菠菜放在沙拉搅拌器里或用纸巾擦干。
炒
步骤1
将橄榄油倒入盛有橄榄油的大平底锅中，用中火加热。
步骤2
加入切碎的新鲜大蒜或蒜茸，炒30秒。
步骤3
把一半的菠菜放入锅中，用钳子把菠菜拌上大蒜和橄榄油。
步骤4
把剩下的菠菜加进去，用钳子再翻一遍。盖上盖子，炒1分钟。你可能需要把它压下来一点。
步骤5
再把菠菜翻一翻，盖上盖子再煮一分钟。菠菜刚枯萎就熟了。
步骤6
用盐和胡椒调味。
蒸汽
步骤1
放一个大锅，在高温下放2英寸的水。
步骤2
把蒸笼放进锅里，把水烧开。
步骤3
把菠菜放进蒸锅里，把温度降到最低。
步骤4
用文火炖，盖上盖子，大约2分钟。菠菜刚枯萎就熟了。
步骤5
用盐和胡椒调味。
你需要的东西
2磅新鲜菠菜
柯兰德
纸巾或沙拉旋转器
带盖的大平底锅
钳子
2汤匙。橄榄油
2或3瓣新鲜大蒜
带蒸笼的大锅
盐
胡椒粉
小费
使用1或2茶匙。切碎的大蒜代替新鲜大蒜。把菠菜和柠檬汁或自制的调味汁混合。
警告
菠菜煮熟后会大量流失。
参考文献
加载注释