波洛克发现于阿拉斯加海岸附近的水域，是鳕鱼的近亲，鳕鱼是另一种结实多肉的白鱼。冷冻鳕鱼的食谱通常要求将鱼烤、烤或煎。
烹调鳕鱼
当冷冻鳕鱼的食谱选择鱼类，选择套餐或者是完整，这里的鱼是扎实冷冻包装 - 圆角不应该弯曲，说，U、 美国食品药品管理局。解冻的鱼在一个密封的塑料袋冰箱中过夜或地方，它沉浸在冷水中直到解冻。如果你打算在烹调鱼马上您可以除霜设置微波炉。
没有人烹调鳕鱼的最佳方法-冷冻鱼片对煎炸、蒸煮、偷猎、烧烤和烘烤都有很好的反应。不要用微波炉加热鱼。
在鳕鱼上撒上细白粉，把冻好的鳕鱼放进锅里，每面煎5分钟左右。当然，精确的烹调时间取决于鱼片的厚度。
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另一个选择是把冷冻的鱼片放在烤架上。将室内或室外烤架预热至约375华氏度。在鱼片（不是烤架）上喷些油以防粘上。
放置在烤架上的鳕鱼，煮，每边约5分钟。考虑使用的烹鱼做了一个烧烤篮，因为这可以防止片状的肉经过格栅下降。
把冻鳕鱼放在425华氏度的预热烤箱里烤。将鱼片放在一张涂有油脂的浅烤盘上，在上面放上任何香料或面包屑，烤13到16分钟，直到烤透。
烹调鳕鱼时，一定要使其温度达到145华氏度或更高。这个USDA建议，这是为了避免食源性疾病的最佳实践。
鳕鱼的经典调味料
鳕鱼是最多才多艺的鱼类之一，当谈到准备和食谱。它是雪白的颜色，有一个微妙的味道，吸收成分。
柠檬烤鳕鱼是一个经典的准备。柠檬和黄油的混合是一种天然的紧实的白鱼。与清蒸蔬菜和米饭一起食用。
其他冷冻鳕鱼食谱让你烤上大蒜和香草的鱼片，如百里香和欧芹。你也可以享受冻鳕鱼加上卡琼调味料-平底煎炸这个版本创造了一个美味的外壳。
鳕鱼是一种味道温和的硬鱼，所以有很多冷冻鳕鱼的食谱。尝试一个面包和炸鱼片，鱼和薯条的风格。
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当你选择波洛克，你选择的是贫蛋白源. 100卡路里，1克脂肪和21克蛋白质，波洛克适合健康的饮食。当然，卡路里计数也根据烹调方法而变化。油炸，添加黄油应该是一种放纵，因为他们主要是提高了热量和脂肪含量，不像其他的烹饪方法。
鱼也可以改善自己的前景，当涉及到你的健康。在超过1800人发表的一项研究中临床营养在2016年12月，研究人员发现，替代红肉或加工肉，鱼，白肉，豆类或蛋类与代谢综合征的风险较低。
代谢综合征是一组并存的症状，会增加患心脏病、2型糖尿病和中风的风险。症状包括高血压、中脂肪过多、高胆固醇和/或甘油三酯和血糖升高。