如何用苹果酱代替油烤蛋糕

根据美国农业部在美国，一份100克或3.5盎司的莫特无糖苹果酱含有44卡路里，11.11克碳水化合物和1.1克左右每日纤维摄入量的4%。饮食中的纤维以可溶性纤维和不可溶性纤维的形式出现，它们不仅有助于消化。饮食,富含纤维可以使肠道运动规律顺畅，降低“坏”胆固醇水平，并可能有助于降低糖尿病的发病率。

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如果你在家里做苹果酱，用新鲜的苹果会提供更多的营养。的美国农业部一个中等大小的苹果含有95卡路里的热量，含有每日所需钾的4%，大约194.7毫克。钾是一种矿物质，身体需要肌肉收缩，添加钾到你的饮食也可能降低患心血管疾病的风险。

苹果含有丰富的维生素C美国国家医学图书馆解释是一种抗氧化剂，可以让身体吸收铁。它也是骨骼和组织生长所必需的。一个中等大小的苹果提供8.4毫克，即维生素C日摄入量的9%。

它还含有每日所需维生素K的3%和每日所需维生素e的2%脂溶性维生素有助于增强免疫力，防止衰老，并在凝血过程中发挥作用。

如果你准备烤面包，但发现油快用完了，不要惊慌。相反，检查一下储藏室里的水果，比如苹果和香蕉。香蕉泥和苹果酱在许多烘焙食谱中，它们都是油的完美替代品。

用苹果酱代替是降低你的食欲的一种方法总体膳食脂肪摄入量，并减少总热量。油和苹果酱的比例是2-1，你可以用苹果酱代替蛋糕粉中的油，用布朗尼蛋糕中的苹果酱代替油，甚至用苹果酱代替饼干中的油。

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根据缅因大学合作推广你可以用苹果酱代替烘焙食谱中一半的脂肪。所以如果你的食谱需要一杯油，你可以用1/2杯苹果酱代替1/2杯油。可以用在煎饼或蛋糕上，就像这个LIVESTRONG.com秘方希瑟的全麦胡萝卜松饼。

但是，需要注意的是，布朗尼或蛋糕的质地可能与用油制作的略有不同。用苹果酱代替油通常会使烘烤后的食物口感不那么粘稠和柔软。这种替代也可能会减少整个烘烤时间。