已经庆祝其健康的好处地中海饮食的主食，橄榄油富含健康脂肪，可以帮助降低胆固醇和抵御心脏疾病。至于脂肪去，橄榄油约因为健康的，因为它得到.因为只有在橄榄油脂肪，它的高热量，吃太多它可以使你长胖。
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适量食用橄榄油不会使你发胖；但是，食用太多橄榄油会发胖。
橄榄油减肥
也许你目前正处在一个健康的体重，但担心加入橄榄油到您的饮食会使你发胖。或者你有一些额外的英镑，不知道你们是否应该切出的橄榄油。事实是，在其自己的橄榄油不会让你发胖. 橄榄油中没有秘密的营养成分会导致脂肪堆积。而是橄榄油中的卡路里。
所有的食物都含有卡路里，有些比其他的多。你需要卡路里来补充能量，支持生理功能、大脑功能以及身体所有组织的修复和维护。然而，摄入比你身体所需更多的卡路里会导致体重增加，特别是脂肪增加。
无论是水果或橄榄油的热量，如果你的身体不能使用它们，将它们存储为脂肪在其中有可能是一个能源短缺以后的时间。随着时间的推移，那些越它储存的多余卡路里越胖你获得。
橄榄油卡路里
橄榄油是纯脂肪。脂肪是三大营养素中热量最高的；它每克含有9卡路里，而碳水化合物和蛋白质每克只有4卡路里克利夫兰诊所.按照美国农业部国家营养数据库1汤匙橄榄油的有119个卡路里。
一份橄榄油是一汤匙，但如果你不量的话，就很容易用得更多。虽然一份不会破坏卡路里库，但一次吃两三份确实可以把卡路里加起来.
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热量赤字减肥
为了减掉体内的脂肪，你必须少吃卡路里比你的身体需要的更多。这样可以阻止身体储存脂肪，从而开始燃烧脂肪。（这是减肥的基本概念，尽管从科学上讲，它比这更复杂。）
造成这种赤字的第一个方法是通过饮食。通过减少高热量营养不良的食物，如糖的摄入，多吃低热量营养丰富的食物，你可以更容易地创造热量赤字你需要燃烧脂肪。你也会改善你的健康和活力，这会给你更多的精力运动，这是第二种造成热量不足的方法。
虽然橄榄油是高热量，它提供的营养价值一群。因此，它可以而且应该成为你的减肥饮食的一部分，只要你管理你的每日总热量。
橄榄油中的健康脂肪
单不饱和脂肪有助于心脏健康，因为它们有助于降低低密度脂蛋白，这是不健康的胆固醇可在动脉积聚，并导致心脏疾病和中风。单不饱和脂肪也有丰富的抗氧化营养素维生素E，其中AHA说，许多美国人应该获得更多的来源。
按照医学国家科学院，成年人应该从脂肪获得20％到35％的总热量。那些最应该来自不饱和脂肪或15％至20％，劝告克利夫兰诊所。多不饱和脂肪是另一种健康脂肪，应占每日脂肪的5%至10%。成人被鼓励保持饱和脂肪摄入量低于10%的热量，并避免反式脂肪。
橄榄油与血糖反应
在这三个常量营养素，蛋白质，碳水化合物和脂肪，碳水化合物是影响血糖的唯一类型。碳水化合物在消化成糖或葡萄糖过程中分解。当你吃简单碳水化合物，像白面包和甜食，它们是消化得很快，导致进入你的血液流糖的激增。这就是所谓的血糖反应.
这些血糖波动可能不利于减肥。之后你的血糖水平再次下降，你可能会感到疲劳，情绪低落，对食物的渴望，根据马克·海曼博士很难控制你的卡路里摄入量。随着时间的推移，吃太多含有简单碳水化合物的食物会导致代谢综合征、体重增加和其他不良影响。
尽管任何减肥饮食都应该以减少简单的碳水化合物为目标，但食用含脂肪的碳水化合物，如橄榄油，可以减弱血糖反应。2016年的一项研究糖尿病护理与黄油相比，橄榄油对平衡糖尿病患者餐后血糖反应特别有效。所以如果你要吃那块法国面包，就把黄油传下去，选择橄榄油代替。
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血糖指数为碳水化合物如何影响血糖测量工具，根据梅奥诊所. 高血糖食物对血糖的影响最大，导致血糖急剧上升，然后急剧下降。
你饮食中的橄榄油
橄榄油的突出特点地中海饮食法，包括饮食主要是基于植物的食物，包括水果，蔬菜，坚果，种子，全谷类和豆类。它建议用橄榄油等健康饮食习惯改变，包括更换黄油：
- 少吃红肉
- 多吃鲜鱼
- 少量食用乳制品
- 吃水果甜点代替甜食
- 多喝水
这并不奇怪，为什么这种饮食适用于很多人：它的高纤维和蛋白质，这两种罐头帮助减肥即使在没有热量限制的，根据在2018研究营养.它限制糖和精制碳水化合物，以保持血糖平稳。而且，最重要的是，这是一个可持续的饮食，你可以按照一辈子，而不是建议切削或严重限制了整个食品集团一个时尚饮食。
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