什么是葡萄糖浆？

葡萄糖是单糖，这意味着它是一个单一分子和通常被称为一个简单的糖。葡萄糖存在于水果和蜂蜜天然存在，而且它也是在加工食品中。葡萄糖浆是由水解产生，或分崩离析，组成淀粉类食物的葡萄糖分子的字符串。葡萄糖浆是最常见的由玉米淀粉制成的，但小麦，马铃薯，大米也被用来做甜味剂。

葡萄糖浆可能是不含脂肪，但它的热量，并提供很少的营养价值集中的来源。A 1汤匙服务包含62个卡路里和17克碳水化合物，在所有糖的形式。由玉米制成的葡萄糖浆含有少量的钙，锌和硫胺素但不是显著量。为了进行比较，一汤匙的砂糖含有50个卡路里和糖的表格13克碳水化合物和非显着量的铁和核黄素。

葡萄糖浆是一种液体的甜味剂，其耐受性良好，非常灵活。它通常在商业罐装和烘烤食品以及做出的啤酒使用。在家里，你可以使用玉米糖浆作为一种成分在烘焙的甜食，从饼干到蛋糕，或在您的冰茶或者柠檬水的自制甜味剂。

葡萄糖浆有助于使食物的味道更好，但你并不需要它，或其他任何添加糖，才能生存。美国心脏协会警告说，添加了糖，如葡萄糖浆制成的食品可能会导致额外的热量和体重增加。你不需要然而干脆切甜的食物从你的饮食。为了健康和控制体重，女性应该从糖限制他们每天摄入的热量为100个卡路里，男性150个卡路里的AHA说。