如何烧烤牛排薄

有些人喜欢他们的肉做得好，而其他类似的半熟。虽然吃的牛排罕见的比消耗未煮过的鸡肉更安全，它并不总是百分之百的安全。按照疾病控制和预防中心（CDC），肉可以含有细菌或寄生虫，这会导致食物中毒.

为了预防食源性疾病，知道你烹调肉类的最低温度是很重要的。这个克利夫兰诊所在这方面提供一些有用的提示：

• 绞碎的牛肉应加热到160华氏度。请注意，千万不要食用稀有的绞肉，因为在研磨过程中细菌会渗透它们。
  
• 牛排、烤肉和猪肉应烹调至最低内部温度145华氏度。这被视为“中等”
• 家禽必须加热到其内部温度达到165华氏度。如果未煮熟，可能导致食物中毒。
• 当供应羊肉、小牛肉时，牛肉或猪肉，在上菜前让肉休息几分钟。这将使温度稍微升高，杀死任何残留的细菌或细菌。

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每个人都喜欢用不同的方法烹制牛排，不管是中熟的、熟透的、熏过的还是其他的。

从包装中取出牛排和拍拍他们用纸巾擦干。刷上油的牛排和擦盐，胡椒，或者你喜欢的调味牛排的外部。接下来，预热你的烧烤：清热它高约15分钟，轻轻油的格栅。继续放置在烤架上的调味牛排。

这个美国烹饪学会建议您先将牛排面朝下放在烤盘上，因为烤盘表面会留下烧焦的痕迹。煮一分三十秒。如果你想让你的牛排有一个交叉舱口的标记，把它转四分之一的路，让它继续在第一面煮一到两分钟，然后翻过来。

一旦牛排的一边变成褐色，就把它翻到另一边。如果你烤的是薄牛排，一翻就不用多久了。再让它变黑一点半分钟。

不幸的是，你不能告诉是否肉类只是看它安全地熟。按照USDA，还有你的肉“正在做”之间的差值“是安全的。”确保你的牛排的唯一方法是煮到正确的温度是使用肉类温度计。

一旦出于安全考虑烹调到至少145华氏度，就把肉从烤架上取下来，放到盘子里。盖上盖子，让它休息五分钟，然后上菜。

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