如果您在烘烤项目中间酸奶油用完了，不要绝望：有你可以用它来替代它的其他成分。此外，一些酸奶油的替代品实际上都是低热量，并拥有比原来的东西，更好的整体营养。
事实上，你可以增加蛋白质含量，降低取决于你选择的酸奶代替脂肪，指出艾米·夏皮罗，RD和创始人真正的营养。即使是素食主义者可以找到一个健康的选择来代替乳制品。
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下一次你的鞭子擀面棍出来，考虑代替酸奶这四个简单的选项来使用。都是在超市一应俱全，有的甚至可能已经坐在你的冰箱。
干酪
干酪可随意更换酸奶 - 你只需要先融入它。要做到这一点，地方的排水奶酪一杯用牛奶或低脂牛奶的4个汤匙2茶匙柠檬汁搅拌机。您可以使用小凝乳或豆腐大奶酪 - 只是要注意，对于较大的凝乳酪，混合时间稍长融为一体。混合的奶酪混合物，直到它的平稳，并将其存储在冰箱里。你可以代替酸奶，一杯用这个奶酪代替杯，根据需要。
酪
酸奶是在烘焙食品酸奶另一个很好的替代品。像酸奶，它提供了一个有点tanginess的，说：朱莉哈灵顿，RD，厨师，烹饪营养顾问和共同作者愈合汤食谱。“酪乳的量薄于酸奶，所以修剪回以防止sogginess在焙烤食品，”哈灵顿说。
虽然你可以很容易地在商店买牛奶，你也可以在家里做了紧密的替代品。只需将1汤匙柠檬汁有足够的奶水，以填补杯使自己的酪，让混合物静置5〜10分钟的混合到你的食谱了。
小费
手头没有柠檬？对于蒸馏白醋代替关爱，并按照同样的工艺，使牛奶。这两种醋和柠檬汁提供必要的酸度凝固牛奶。
只要注意：由于它是一种液体，牛奶不超过焙烤食品等食品中一个很好的替代选择 - 逢低一样 - 需要质地厚实夏皮罗说。剩余储存在冰箱里的牛奶依赖于印刷牛奶容器上的有效期限不超过一个星期。
酸奶
“我喜欢希腊酸奶作为最佳替代品[用于酸奶]因为它增加了蛋白质含量和不改变口味降低碳水化合物的数量，”夏皮罗说。
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第一搅拌酸奶，以避免分离。使用精确一到一个替代，例如，酸奶一杯酸奶等于一个杯子。酸奶也是芯片和蔬菜骤降的替代品。如果你的目标是消除动物为基础的产品从配方，或避免乳制品，你可以使用基于大豆酸奶。
豆腐
另一种蛋白质包装选项来代替酸奶油豆腐。使用一个搅拌器或食物处理器，与4茶匙柠檬汁，2茶匙苹果醋和盐半茶匙混合粉碎豆腐之一10.5盎司包。混合混合物直到光滑，代替酸奶油，杯杯，作为要求在配方。你可能要考虑使用丝绸豆腐更平滑的质感。“随着嫩豆腐，你可能要与苹果醋或柠檬汁和盐混合它来获得你正在寻找的味道，”夏皮罗说。