干酪是一种廉价，高蛋白小吃这也是伟大的烹饪

有时人们会联想到70年代的经典饮食，白软干酪是你每天饮食计划的营养补充。它是一种高蛋白主食，可以很容易地与甜的和美味的食物搭配，使它很容易融入一天中的任何时候的食物中。

储备奶酪现货旁边冰箱酸奶和牛奶，你将收获美味的好处。

一杯白干酪等于一份。尽管白干酪的营养因乳脂含量和添加的钠而不同，但一杯低脂肪（1％乳脂）干酪包含：

• 卡路里：163个
• 总脂肪：2.3克
• 胆固醇:9毫克
• 钠：917.6毫克
• 总碳水化合物：6.1克
• 膳食纤维：0克
• 糖：6.1克
• 加糖：0克
• 蛋白:28克

• 总脂肪：低脂干酪一个杯具有2.3克总脂肪，其包括低于0.1毫克的多不饱和脂肪，单不饱和脂肪0.6毫克，1.5克饱和脂肪以及0克反式脂肪的。
• 碳水化合物：干酪一个杯具有6.1克碳水化合物，其包含0克纤维和6.1克天然存在的糖的。
• 蛋白：干酪一杯有28克蛋白质。

您是否获得足够的蛋白质？

通过在老虎机最新游戏MyPlate应用程序. 立即下载到微调您的饮食今天！

• 维生素B12：每日价值（DV）的59%
• 硒：37%DV
• 维生素B2：29％的DV
• 磷：24％的DV
• 钙：11％的DV
• 锌：8%DV
• 叶酸：7％DV
• 钾：4％DV
  
• 镁:DV 3%
  
• 维生素A：DV 3%
• 干酪一杯就不是一个显著源铁（2%DV）。

奶渣提供了大量的营养价值。它是挤满了重要的营养成分，可以帮助提高你的骨骼健康，缓解经前期综合征（PMS）的症状等等。

1.干酪是蛋白质的健康来源

的干酪A 1-杯服务提供28克蛋白质 - 略超过服务的一个3盎司鸡胸肉。更重要的是，低脂肪（1％的乳脂），各种奶酪只包含163个卡路里和1.5克饱和脂肪。

“因为白干酪含有丰富的蛋白质，它能提供足够热量的饱腹感，”他说琼Salge布雷克，教育学博士，RDN，波士顿大学临床教授。”这也是一个真正的经济实惠的健康食品，这样你就可以经常吃，而不会破坏银行。”

尽管蛋白质的需求因你的活动水平、年龄和性别而有所不同，但健康成年人每天推荐的蛋白质摄入量约为总热量的10%至35%。蛋白质是一种重要的大营养素，可以帮助你的身体修复细胞并创造新的细胞。因此，它对儿童、青少年和孕妇的发展尤为重要，根据医学美国国立图书馆。

一2015年6月发表分析中美国临床营养学杂志回顾了超过120000名成年人的饮食和生活习惯数据，发现食用蛋白质来源包括低脂奶酪与减肥有关。另一方面，经常吃（不是低脂的）奶酪会增加体重。

“白干酪也是氨基酸亮氨酸，它的kickstart肌肉蛋白质的合成，”布雷克说，这是指人体在一天产生的蛋白质来修复肌肉的过程。

2。白干酪是钙的好来源

吃白干酪可以帮助你达到每日所需的钙。

你的身体只有百分之一的钙用于血管，神经，肌肉功能和荷尔蒙的基本过程国立卫生研究院。钙的其他99％在骨骼和牙齿中，它支持其结构中被找到。不足的膳食钙的摄入量随着时间的推移可能会导致骨质疏松和骨折。

“你需要到30岁左右才能增加骨骼中的钙含量，这很有帮助强健骨骼，“布莱克说，”如果你没有在你的饮食中获得足够的钙，你的身体会从你的骨头收回。在你成年后，你想通过消耗含钙丰富的食物，如奶酪适量减少过早钙取款尽量保持你的骨量。”

尽管很多食品含有钙，奶制品，如奶酪是最好的来源维持骨量因为它们含有一种钙，你的身体很容易吸收，根据医学美国国立图书馆。

钙也可能在缓解PMS症状方面发挥作用。2019年2月发表在《华尔街日报》上的评论妇产科发现血液中钙和维生素D水平低会导致或加重PMS症状。富含钙和维生素D的饮食可能有助于减轻症状。

3.干酪可能有助于预防贫血的营养

一杯白干酪能提供高达59%的维生素B12。这种维生素是保持身体神经和血细胞健康所必需的，同时也有助于产生DNA国立卫生研究院。

“维生素B12只存在于天然的动物性食品中，如肉、鱼、家禽和奶制品，”Blake说。“在一顿饭中使用白软干酪作为你的蛋白质来源将提供这种重要的维生素。”

据估计，维生素B12缺乏症是存在于美国人口的1.5％到15％，每国立卫生研究院。获取维生素B12适量通过食物，如奶酪，有助于预防巨幼细胞贫血，一种贫血，有疲劳和虚弱等症状。

维生素B12缺乏也与认知功能低下和痴呆有关，根据梅奥诊所。（不过，目前还不清楚，如果B12补充剂可以帮助预防或治疗老年痴呆症）。

4.干酪的一些类型包括益生菌

虽然不是所有种类的奶酪含有益生菌，一些品牌做的。这是值得检查你的产品的成分对生活和活跃的文化列表。

益生菌常被称为"好细菌“在肠道和支持消化和免疫功能。需要更多的研究，但有证据表明，益生菌可以帮助减轻炎症和过敏，防止或造成感染，抗生素治疗腹泻，改善肠易激综合征（IBS）的症状，并增强你的免疫力系统，每梅奥诊所。

根据2013年1月发表在《华尔街日报》上的一篇评论，软奶酪在向胃肠道输送益生菌方面可能比酸奶更具优势，因为它们的pH值（是益生菌存活和生长的一个重要因素）国际学术研究通报。

在2018年10月发表于英国营养杂志，研究人员跟踪了近2000名男性，发现大量食用发酵的低脂乳制品，如酸奶和奶酪，可以降低患冠心病的风险。

以前的研究已经表明，发酵乳制品可根据受益更多的胆固醇水平和心脏疾病的风险比其他奶制品，哈佛健康出版社。

乳糖不耐受

有些人不能消化乳糖，在牛奶和牛奶食品中发现的糖，如白干酪。那些乳糖不耐症患者在食用含有乳糖的食物后可能会感到恶心、气胀、腹泻或胃部肿胀医学美国国立图书馆。

据英国《每日邮报》报道，一杯低脂白干酪含有6克乳糖弗吉尼亚大学。根据2010年6月的一篇文章，大多数乳糖不耐症患者可以耐受12 - 15克乳糖(大约一杯牛奶的量)内科医学年鉴。

如果你有乳糖不耐症，想要吃白干酪，开始一次吃半杯白干酪并评估你的症状，或者选择不含乳糖的品种。

如果你怀疑你有乳糖不耐症，谈谈你的医生，谁可以进行血液，呼气或粪便测试。乳糖不耐症是不严重，但你可能需要避免与乳糖，如奶酪的食物，以补充钙质或使用药丸或滴在乳糖帮助消化。

钠的摄入量

如果你在限制钠的摄入量，选择低钠的白干酪。根据《每日健康指南》的规定，健康成年人每天的钠摄入量不超过2300毫克，血压升高的人每天的钠摄入量不超过1500毫克美国卫生和公众服务部。

药物相互作用

高钙食物如白干酪可能会干扰人体对四环素的吸收，四环素是一种用来治疗感染的抗生素消费者报告。四环素通常吃饭时之前或之后的2小时进行1小时效果最好。

如果您有关于何时把你的药物或潜在的相互作用问题或疑虑，谈谈你的医生。

奶渣可以全年无休，而且是健康的除了你的饮食任何餐。按照这些提示，用于存储和准备可口的菜肴与奶酪。

购买后享受奶酪不久。软干酪，如干酪，布里或凝乳可以存储在冰箱中一周，根据USDA。这些奶酪不冻结很好。

把干酪和水果蔬菜搭配起来。奶酪是一种独特的高蛋白质的主食，它很好地配合了一些健康的食物。

“我一直通过它使公司判断食物，奶酪是美妙的，因为它很好地配合这两种水果和蔬菜，两类食物大多数美国人在他们的饮食短的下降，”布雷克说。对奶酪有像菠萝，芹菜，胡萝卜和绿叶蔬菜，或煮熟的西兰花混合使用顶部烤土豆的农产品。

低脂奶酪是一个丰富的瘦肉蛋白，促进饱胀的感觉，甚至可以防止发胖的根源。

这乳品主食也是钙的良好来源，强健骨骼的重要。奶渣提供的维生素B12一半以上的DV，它可以帮助防止某些类型的贫血。某些类型的奶酪还含有肠道健康的益生菌，可以支持消化和强免疫系统。

出于类似的健康的好处，你可以换其他乳制品主食，如奶酪：

• 低脂酸奶或skyr
• 低脂乳清干酪
• 低脂酸奶
• 低脂牛奶