这已经不是什么秘密，鸡蛋是蛋白质的多餐计划中较受欢迎的来源之一。他们很容易准备，味道鲜美，而且，适量饮用时，可以是健康饮食的一部分。此外，蛋白质的蛋清中的饭菜量可以帮助您满足您日常的目标。
提示
中等大小鸡蛋的蛋白含有3.15克蛋白质。
蛋白
在努力最大限度地提高蛋白质，同时也尽量减少脂肪，很多人沟蛋黄只吃蛋清。虽然没有显著差异，有蛋清中更多的蛋白质比存在于蛋黄。
根据美国农业部在美国，一个中等大小的鸡蛋的蛋白含有15.1卡路里，3.15克蛋白质，0.212克碳水化合物和0.049克脂肪。和蛋黄中的蛋白质相比，一个中等大小的鸡蛋的蛋白质含量是2.38克，很明显，蛋清中的蛋白质含量更高。
蛋白中的蛋白质会影响你每天的总摄入量美国人饮食指南在美国，年龄在31岁到50岁之间的男性需要大约56克蛋白质，假设他们每天摄入2400卡路里。而女性在31岁到50岁之间，每天摄入1800卡路里，大约需要46克蛋白质。
鸡蛋与健康
不管你是想减肥还是只想减肥保持你的健康检查，你可能会想，“什么是吃鸡蛋最健康的方式吗？”而这个问题的答案会根据您当前的需要，也有一些共同的关切和问题，似乎出现关于吃鸡蛋。
人们谈论最多的关于鸡蛋的健康问题之一是它们如何影响胆固醇水平。尽管摄入任何过量的东西都有后果，克利夫兰诊所他说，适量食用鸡蛋，大约每周4到6个，是可以接受的。
此外,美国心脏协会他指出，如果你只吃蛋白，你可以在不含蛋黄胆固醇的情况下获得蛋白质。也就是说，如果你对你的胆固醇水平有任何担忧，在吃鸡蛋之前和你的医生谈谈。
从好的方面来说在美国，蛋清的好处包括低热量、低脂肪和高蛋白质。事实上，它们含有大部分的鸡蛋蛋白质。它们还含有关键的维生素和矿物质，如核黄素、硒、叶酸、钙、镁、磷和钾。为了更好地了解如何计算你的蛋白质需求营养和饮食学会蛋白质应该占你一天总热量的10%到35%。
安全处理鸡蛋
在一天的任何时候，鸡蛋都是你饮食中极好的补充。也就是说，在购买、准备和储存鸡蛋时要遵循一些一般的安全准则。
鸡蛋中含有一种名为生殖沙门氏菌，可以使你生病。如果感染了，你可以在感染后出现腹泻，发烧和腹部绞痛从6小时任何地方开始四天，根据疾病控制和预防中心(CDC)。
来减少沙门氏菌的风险疾控中心说，买巴氏杀菌蛋和蛋产品，让他们冷藏，尤其是蛋需要冷藏保存在40华氏度（4摄氏度）或更低的供应商。一旦你准备准备，确保煮鸡蛋，直到两个蛋黄和蛋白是坚定的，继续煮鸡蛋菜肴，直到他们有160度的内部温度华氏度（摄氏71度）或更高。
此外，有些人对鸡蛋中的某些蛋白质过敏，但是根据梅奥诊所，过敏蛋清是最常见的。这些症状，包括皮疹，荨麻疹，鼻塞和消化不良，一般吃鸡蛋后几分钟到几个小时内发生。而且，在极少数情况下，严重的反应可能会导致过敏性反应，这需要立即就医。