菠萝核心营养

说实话：你吃菠萝芯或把它扔掉？不管你信不信，这就是菠萝水果最有营养的部分之一。虽然它不是甜美多汁的果肉，它配备了一个沉重的营养一拳。你总是可以混合，或煮沸，菜泥它美味的奶油土豆泥。

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菠萝核心热量，碳水化合物和糖比肉低。每个服务（5盎司）提供了下列营养物：

• 44.8卡路里
• 18克碳水化合物
• 1.9克纤维
• 13克糖
• 蛋白质0.9克
• 每日所需维生素C的90%
• 每天所需维生素A的2%
• 每天所需钙的2%

相比之下,菠萝块一杯或者一个服务，提供：

• 83个卡路里
• 21.6克碳水化合物
• 2.3克纤维的
• 16.3克糖
• 蛋白质0.9克
• 0.2克脂肪
• 每天所需维生素C的88%
• 维生素B1的DV的11％
• 每天所需维生素A的1%
• 每天所需钙的1%
• 锰的每日需求量的67%
• 57.8微克-胡萝卜素

这种热带水果含有86%的水分，让你更容易保持水分。这是充满的维生素C是一种有效的抗氧化剂，战斗氧化应激和支撑胶原蛋白合成。

根据发表在《世界卫生组织》上的一篇综述杂志营养科学和Vitaminology的在2014年5月，维生素C也可加速体重减轻。这种营养素能提高你的身体燃烧脂肪和利用葡萄糖，减少脂肪堆积的能力。

吃菠萝果心是一个简单、方便的方法来获得更多的维生素C，菠萝蛋白酶和抗氧化剂到你的饮食。最重要的是，它的卡路里含量很低，所以你可以毫无罪恶感地享用它。

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在2017年4月的研究在精选国际食品研究杂志发现，无论是“女王”和“平滑辣椒”菠萝果实核提取物含有多酚和在菠萝蛋白酶比果肉提取物高。此外，2013年6月审查出版分离纯化技术表明菠萝蛋白酶自然存在于菠萝茎、果核、果皮和果冠中。

另一篇研究论文发表在印尼生物医学期刊2015年2月，研究表明浸泡菠萝核会产生高浓度的菠萝蛋白酶。正如科学家们所指出的，这种酶有助于分解消化道中的蛋白质，并有各种各样的治疗用途。在医学上，它因其抗炎、抗癌和抗生素作用而备受推崇。由于它的止痛特性，它也可能有助于减轻疼痛。

的菠萝蛋白酶的健康益处在证据充分的。这种天然化合物调节免疫系统，抑制炎症反应和可能防止细菌感染。在临床试验中，它降低膝骨关节炎的疼痛和僵硬，缓解症状鼻窦炎和抑制肿瘤生长。

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如前所述，菠萝果心是多酚的良好来源。这些抗氧化剂自然存在于水果、蔬菜和其他食物中植物性食物。根据发表在2018年9月迷你审查前沿的营养，饮食富含多酚可以预防急性和慢性疾病，包括糖尿病，神经退行性疾病，癌症和肥胖。

β-胡萝卜素菠萝中另一种重要的抗氧化剂能帮助身体生成维生素a。这两种营养素都能维持免疫系统的正常运作，促进眼睛和皮肤的健康。由于它们的抗氧化作用，它们可以保护你的细胞和组织免受自由基的伤害。

菠萝还提供维生素C.你的身体需要这种营养吸收铁质，修复骨骼和牙齿，形成新的组织和对抗氧化应激，报告美国国家医学图书馆。事实上，菠萝核心是维生素C最好的食物来源之一，提供90％的每份每日推荐摄入量的。

如果你不喜欢生吃菠萝核，可以在水里煮几分钟。接下来，把它切成小块，搅拌至光滑。加入自制甜点、汤、冰沙、燕麦片，能量棒和其他健康食品。