避免肉吗?你仍然可以吃各种各样的食物——以植物为基础的饮食计划肯定是有趣和有创意的。对于那些想要食用一些动物产品的人来说,奶蛋素食是一个包括植物、奶制品和鸡蛋的选择——尽管不包括鱼、肉和家禽。
素食的种类
2016年哈里斯互动民意调查的委托素食者资源组织,一个非盈利性组织,有关素食传播信息,发现在美国大约有800万成人称自己素食者。此外,大约有370万美国成年人是素食主义者;430万是素食主义者,但不是素食主义者。
一般情况下,那些谁遵循素食完全排除肉类,鱼和家禽。还有更多的特定类型的素食饮食习惯,但是,和梅奥诊所给出了不同的素食饮食的一个很好的总结:
- 素食者(素食者)不吃的肉,禽,鱼或动物,包括鸡蛋,乳制品,蜂蜜和明胶衍生的任何产品。
- 奶蛋素食者不吃肉,家禽或鱼,但不要吃鸡蛋和奶制品。
- 乳素食者食无肉,禽,鱼或蛋,但确实消耗乳制品。
- 蛋素食者食无肉,家禽,鱼或奶制品,但确实吃鸡蛋。
- 部分素食者食无肉红色,但可以吃鱼(pesco-vegetarian或pescatarian)或家禽(波洛素食)。
还有“半素食饮食”——也被称为弹性素食饮食——主要是一种植物性饮食,偶尔或少量摄入肉类、奶制品、鸡蛋、家禽和鱼类。
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奶蛋素食食品名单
该美国农业部ChooseMy老虎机最新游戏Plate保持健康的关键是吃各种各样的食物和适量的食物来满足你每日的卡路里需求。
它建议按照您的年龄,性别和活动水平中粮集团的建议,以获得食物的适量的各种需要营养充足的食物。营养物质,素食者可能需要特别专注于包括蛋白质,铁,钙,锌和维生素B12。
一个奶蛋素食饮食比避开所有动物产品严格的素食者更具有包容性。牛奶,酸奶和奶酪是钙的丰富的天然来源,并允许遵循什么时候吃大毛,乳素食餐计划。对于蛋白质,你有很多选择,包括鸡蛋,低脂牛奶,豆类,谷物如藜麦,强化谷物,糙米和燕麦,坚果和种子,瑞士甜菜和羽衣甘蓝。
该美国心脏协会建议每天吃八个或更多的水果和蔬菜的份量;一个简单的方法,以帮助您所有的维生素需要量是“吃彩虹”,通过消费产品的丰富多彩的阵列。
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奶蛋素食的副作用
有吃的主要关注素食是确保你足够的必需的维生素和营养需要。尤其是纯素食 - - 谁遵循奶蛋素食的人可能是在获得维生素d和维生素K.不足的风险
虽然绿叶蔬菜中含有一些维生素K,素食主义者也可能需要依靠强化食品,其中包括某些类型的豆浆,米浆,橙汁和早餐谷物。他们可能还需要考虑采取维生素d补充剂或维生素。
在一般情况下,当你吃了奶蛋素食,吃均衡的饮食,包括各种水果,蔬菜和植物蛋白会为一种积极的生活方式提供必要的日常营养。该膳食指南美国人建议遵循“健康饮食模式”在适当的热量水平,以帮助实现和保持健康的体重,营养支持充分性和减少慢性疾病的风险。
素食奶蛋膳食计划
从奶蛋素食清单包括食品每天奶蛋的膳食计划的一个例子:
- 早餐:一碗用2%的牛奶煮熟的燕麦片,用肉桂粉和枫糖浆调味,上面放一把烤核桃和香蕉片。
- 午餐:菠菜,西葫芦,樱桃番茄菜肉馅煎蛋饼和蔬菜沙拉。
- 晚餐:烤根菜的大杂烩——例如红薯、甜菜、胡萝卜、萝卜——配藜麦和炒豆腐。
- 零食:生杏仁,苹果或梨或切片干酪和全麦饼干的一小部分。
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