素食一点通：最健康，最美味的选择的一个破败

营养均衡的素食应该满足您所有的营养需要。素食的好处包括：：

• 肥胖的几率降低
• 心脏疾病的风险较低
• 降低血压
• 2型糖尿病的风险较低

即使你没有完全放弃肉类，饲养方便素食的项目清单，并在你的饮食中包含尽可能多的蔬菜，水果，坚果，种子和谷物感兴趣的是让你的健康优先考虑的好方法。

由于素食餐计划不包含肉，其他选项，如豆类，应该被取代。豆类，如豆类和扁豆，是因为量的素食清单上的主食蛋白他们有。

鹰嘴豆，也被称为鹰嘴豆，是碳水化合物，蛋白质和纤维的良好来源。无论是罐装，干燥品种具有较低的血糖指数，因为它们含有抗性淀粉，使他们慢消化，这是为那些谁患有糖尿病好消息。

该谷类和豆类营养委员会建议最多每天豆类和其他类型的豆类的两三份。豆类被列为一个很好的来源nonmeat蛋白。豆类也完成双重任务。他们不仅是蛋白质，但他们可以站在作为蔬菜源为好。

按照豆研究所，豆类中含有丰富的不溶性纤维，这有助于保持你充分的，有规律，可以帮助战斗便秘，肠癌等消化道相关的问题。大多数豆类是钾的重要来源中，矿物质，有助于调节血压，并提供铜和镁的量好。削减需要准备干豆类与时间替代的烹调方法。

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这不是闻所未闻的素食，包括基于大豆的主菜。该美国大豆食品协会说，大豆是唯一的植物蛋白即等于肉类蛋白质，因为大豆含有九种人体必需的氨基酸。素食者经常在各种菜肴用豆浆来代替鸡肉和其他肉类。

当然不含胆固醇，低饱和脂肪，未经处理的大豆产品降低心脏疾病的风险。据PETA，少加工的豆制品，如豆腐和豆豉，是消费的最佳选择，但加工的产品，如模拟热狗和汉堡包，仍然游离胆固醇和明显比动物蛋白更好的选择。

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当涉及到水果和蔬菜中，美国心脏协会建议填充一半的板这些食物的任何食物。这打破了每天约2.5杯水果。用你的麦片吃，或将其融合成冰沙水果潜入到你的饮食。甚至1杯100％的橙汁早上可以做的伎俩。

该哈佛T.H.公共卫生禅宗说，富含蔬菜的饮食可以帮助降低血压，减少心脏疾病和中风的风险，防止消化问题。该国际素食协会建议以植物为基础的食客得到至少蔬菜四份每天。

一个好的经验法则是每天消耗蔬菜丰富多彩的阵列最佳营养效果。蔬菜份量一般是煮熟的蔬菜半杯，生蔬菜的一个满杯或100％的汁半杯。

坚果，核桃一样和杏仁，有丰富的营养价值。当然不含胆固醇，坚果是膳食纤维的良好来源，并它们含有大量的必需的营养成分，如B族维生素和矿物质，如钙，铁，锌，钾等。

按照克利夫兰诊所，一些研究表明那消耗的5盎司每周坚果可以帮助30％到50％，以减少心脏疾病的风险。要留意，虽然，坚果高热量，所以一定要吃掉它们代替其他高脂肪食物。例如，洒在沙拉代替熏肉位或油炸面包的顶部螺母。

纵观历史，种子已经为人体重要的能量来源。该膳食指南，2015-2020，建议限制你的脂肪摄入量，并强调健康的脂肪，其种子有充裕的。类似的选项南瓜，亚麻，芝麻，葵花籽在高ω-3脂肪酸而应该是每一个素食主义者的购物清单上。

在很大程度上被认为是超级食品，嘉是另一个种子，素食者和严格素食者应该纳入他们的饮食。作为一个完整的蛋白质，它们含有未由身体和也是所有种子的ω-3脂肪酸的最丰富的来源九个氨基酸。

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小麦，大麦，小麦片，燕麦，黑麦和藜有一些类型的五谷杂粮。全谷物是植物的种子整个，它是由三个部分组成：糠麸，胚芽和胚乳。当全谷物提炼和剥离麸皮和胚芽中，约谷物的蛋白质的25％损失伴随着向上的17米重要的营养物质。

白米饭是成品粮的提议一点营养价值的一个很好的例子。作为有志于优化他们的健康应该确保这样，素食者和任何人吃粗粮像棕色或野生稻。

小麦，水稻之后人类的第二大消耗的谷物，是一种营养丰富的谷物那塞满蛋白质，矿物质，B族维生素和纤维。这种健康的碳水化合物通常用来制作面包和谷类。麸谷类早餐是让你感觉满，直到你的下一顿饭一个很好的选择。