豌豆蛋白是无处不在这些天,并有很好的理由。像其他豆类,豌豆含有丰富的植物蛋白为基础的质量源和其他营养成分,可以增进你的健康。
然而,作为一种补充,纯豌豆蛋白可能具有比吃全麦食品有不同的影响。虽然大部分的副作用是良性的,所有的蛋白质补充剂携带的潜在风险,特别是在高剂量。
豌豆蛋白粉详细
蛋白质不仅是肉食者。素食主义者 - 甚至那些谁只是想减少他们的动物制品摄入量 - 有吨的植物为基础的选项,其中包括大麻,大豆,大米和豌豆蛋白粉。豌豆蛋白是由豌豆分离可溶性蛋白制成。它从地面豌豆的不同之处,大部分的纤维和淀粉的已被删除。
服务纯豌豆蛋白粉的30克,二瓢有27克蛋白质,根据一个生产厂家。它的低碳水化合物中,具有比脂肪克和120个卡路里的热量更少。这也是铁的良好来源,与日常值的20%。纯豌豆蛋白还可以免费前八名最引起过敏的食物,包括牛奶,鸡蛋,花生,坚果,大豆,鱼类,贝类和小麦(虽然你要经常检查您选择补充剂的标签。)
从可持续发展的角度,豌豆蛋白利用更少的资源,包括水和肥料,并且可以更好的环境,根据发表在the_评论杂志肾营养_九月2017年
豌豆蛋白副作用
大多数副作用豌豆蛋白粉是从个人和主要消化。无论你是否会遇到豌豆蛋白任何消化不良是试验和错误的问题。然而,豌豆蛋白不必像消化不良的多风险,乳清或酪蛋白粉。这些都含有牛奶中的乳糖,对很多人都不能容忍或过敏。
吃了很多豆豆很可能会给你比豌豆蛋白粉多种消化麻烦。植物性食物纤维,特别是在大剂量,使腹胀,气,要么便秘或腹泻了很多人。然而,大多数的纤维已经从豌豆蛋白粉,这是什么使得它蛋白的此类浓缩源去除。
仅供参考,根据USDA,以葫芦绿的得自全豌豆蛋白质,你需要吃3.5杯全豌豆的,这也将让你29克纤维 - 大量的胃在一次会议。
与肾功能降低或那些易患痛风的人可能要选择豌豆蛋白前与医生说话。豌豆蛋白是一种丰富的来源嘌呤,这是在动物和植物的食物物质的体内转化成尿酸。
虽然嘌呤不坏正常量,多余的剂量可能使困难你的肾脏摆脱所有的尿酸它。这增加痛风的风险,其中尿酸在血液中积聚炎性病症,产生针状在关节晶体即严重,突然疼痛和压痛原因发作。
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豌豆蛋白危险是相同的所有蛋白粉。因为豌豆蛋白粉被认为是一种补充,它不是由FDA监管。这意味着,补充剂可以在质量和纯度差别很大。根据哈佛健康出版,这是不可能确切知道一个补充是否包含哪个厂家索赔。
补充行业的这种不受管制的性质创建了蛋白粉可潜在地含有有毒物质,如铅,砷和镉的风险。在2018年,清洁标签项目测试134种蛋白粉产品超过130种毒素,发现植物为基础的产品是最糟糕的人士表示,随着产品的铅检测呈阳性的75%。这很可能与在植物生长,除了贫穷制造工艺的土壤做。
豌豆蛋白粉的好处
如果纯豌豆蛋白做,因为你的消化问题,寻找_hydrolyzed豌豆protei_n。水解击穿氨基酸链成较小的碎片,从而可以提高消化率。
此外,根据已发布的2012年8月一篇综述英国营养学杂志,水解豌豆蛋白可以是多种生物活性,包括血管紧张素I转化酶抑制剂(ACE)活性和抗氧化活性。ACE抑制剂帮助放松血管,降低血压和抗氧化剂对抗自由基,可以破坏细胞,引起疾病。
如果你增加你的蛋白质摄入量对减肥,餐前豌豆蛋白可以帮助您降低总热量的摄入。在发表的另一项研究英国营养学杂志2012年8月,研究人员给健康男性参与者10或20克分离黄豌豆蛋白的前30或120分钟的比萨餐。
消费20克豌豆蛋白的前30分钟的吃饭似乎有最好的结果,导致相对于其他参与者,其中包括所消耗没有豌豆蛋白对照组低累积食物摄取(豌豆蛋白补充加比萨饼)。二十克豌豆蛋白的饭也降低餐前和餐后血糖水平前30分钟。
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最后,与其他植物蛋白为主选项,豌豆蛋白可以在其氨基酸模式方面击败了竞争对手。氨基酸是蛋白质的组成部分。总共有20,根据MedlinePlus,其中11你的身体可以做,而且九点多 - 被称为必需氨基酸- 你必须从食物中获得。
大多数植物性食物被称为不完全蛋白质,因为它们是低或缺少一个或多个的氨基酸。据卡伦·柯林斯,一个注册营养师和营养顾问美国癌症研究所,豌豆蛋白具有比从大麻,大米等谷物分离蛋白氨基酸的更好的平衡。
你需要豌豆蛋白?
人们一下子提高的原因是多方面的蛋白质摄入量 -那些之中首席消瘦和肌肉的建设。摄取足量的蛋白质已经显示出在两个追求者取得成功的至关重要的作用。通过的食品与营养委员会制定的膳食参考摄入量(DRI)的蛋白医学国家科学院每日46克妇女和每天56克的人。这一建议是基于0.8克每公斤体重的蛋白质。
然而,这一数额可能不符合活跃的人的需求,谁想要减重。按照体育营养学的国际协会蛋白质和锻炼姿势站好,健康锻炼的个体受益于获得1.4〜2克每公斤体重的蛋白质,以支持运动恢复和肌肉生长。更激烈的运动,需要更多的蛋白质。
对于减肥,额外的蛋白质能提高饱腹感,降低整体的热量摄入,同时保持肌肉质量。在发表的一项研究中肥胖的事实六月2017年,谁消耗高蛋白质饮食,包括1.34克每公斤体重的蛋白质体重超重的成年人谁比一个为期六个月的试验过程中消耗的每公斤0.8克,标准DRI参与者失去了更多的重量。
然而,乐极生悲蛋白不会有任何额外的好处,大多数人可以通过均衡的饮食满足他们的营养需求。依托蛋白补充剂可导致营养不足,因为整个食品是天然存在的维生素,矿物质和抗氧化营养素更丰富的来源。如果您选择包括豌豆蛋白在你的饮食,确保它在温和与另外一个健康,均衡的饮食。
- 杂志肾营养:“豌豆蛋白的吸引力”
- 杜克大学:“光纤技术”
- USDA: “基本报表:11304,豌豆,青,原”
- 梅奥诊所:“高尿酸血症”
- 关节炎基金会:“什么是痛风?”
- 哈佛医学院:“蛋白粉的隐患”
- 清洁标签项目:“2018蛋白粉研究”
- ScienceDirect:“水解蛋白”
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- 美国癌症研究所:“Healthtalk:豌豆蛋白无处不在,是不是健康?”
- 医学国家科学院:“汇总表,居民膳食营养素参考摄入量”
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- 肥胖的事实:“对减肥和代谢综合征的生物标志物高蛋白质饮食与标准蛋白饮食的影响:一项随机临床试验”