吃太多蛋白质会影响肾脏吗?

虽然没有重大的研究表明高蛋白摄入与健康人的肾脏疾病有关，但过量的蛋白质确实会迫使肾脏工作更辛苦，并会给有现有疾病的人带来问题。除了肾脏疾病，最健康的饮食是包含营养平衡的多样化饮食。美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)指出，女性每天只需要大约46克蛋白质，而男性大约需要56克——但大多数美国人摄入的蛋白质更多。

饮食中的蛋白质含有肾脏必须排出的氮。吃太多蛋白质会使这些器官超负荷工作，导致现有的疾病。2003年发表在《内科医学年鉴》(Annals of Internal Medicine)上的一项针对女性的研究显示，患有轻度肾脏损伤的参与者在摄入高蛋白的情况下，尤其是在吃肉后，肾脏损伤会增加。然而，那些肾功能完全正常的人，即使摄入高蛋白，也没有出现疾病的迹象。根据加州大学洛杉矶分校的学生营养和身体形象意识运动，过量的蛋白质可能对糖尿病患者特别危险。