超过15亿鸡翅都是在超级碗周日之前的几天或几周内消耗的。如果你想参加这个美味的派对，你也会想知道更多关于鸡翅的营养。
鸡肉是优质蛋白，但炒的版本来与添加脂肪和热量。在翅膀偶尔放纵一下是好的 - 但要避免使他们饮食的常规部分。
提示
一个普通的炸鸡翅含有42到159卡路里，6到10克蛋白质和2到11克脂肪。鸡翅的油炸方式决定了它的营养价值。
鸡翅营养
鸡翅的营养根据不同的烹饪方法有很大的不同。如果用面包或面粉来做，炸鸡会增加热量、脂肪和碳水化合物。但是，如果你只吃炸鸡翅的肉，它的营养成分和a是一样的烤鸡翅。
烤肉的肉的一部分炸鸡翅- 约20克的价值 - 你得到42个卡路里，蛋白质6克，2克脂肪和碳水化合物没有。与肉一起吃皮肤增加了25％到30％更多的卡路里，笔记食物及营养研究在2015年6月发表的一篇论文中。
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在煎炸之前，在面粉或面糊中加入鸡翅，这样鸡翅的营养成分就会发生变化。一个遭受重创的鸡翅含有159卡路里，9.75克蛋白质，近11克脂肪和5克碳水化合物。一个浸面粉的鸡翅油炸前含有103卡路里，8克蛋白质，7克脂肪和0.76克碳水化合物。
鸡翅的具体营养成分和热量最终取决于炸鸡翅的具体做法。
优质鸡营养素
鸡肉是一种高质量的蛋白质，这意味着它包含了所有必需的氨基酸，以正确的比例，你的身体需要最佳的健康。正如《食物与营养》那篇文章所解释的那样，每天每公斤体重摄入的蛋白质约为0.83克，或者说每磅体重摄入0.37克。这条指导方针适用于大约97.5%的健康人。
在鸡翅中的蛋白质有助于这一建议的蛋白质摄入量。鸡肉蛋白质也有胶原的低水平，给出蛋白质结构的主要化合物。这有助于使鸡比具有较高的胶原含量的蛋白质更易消化。
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鸡翅是鸟的脂肪部分，但鸡脂肪有一个良好的组成。如食物和营养在研究论文中，鸡的脂肪中含有大量的单不饱和脂肪酸，尤其是与猪肉或牛肉相比，同时还含有大量的多不饱和脂肪，其中大部分存在于皮肤中。当然，鸡翅中的脂肪也来自于面糊和油炸的油。这些脂肪来源可能不那么有利。
鸡被馈送有通过大部分农民植物来源的进料，这有助于它们的肉含有许多长链ω-3脂肪酸。这些脂肪酸对抗炎症，促进大脑健康。美国人并不总是不够吃富含脂肪的鱼类，这些脂肪酸的主要来源，所以鸡脂肪可以是一个很好的除了他们的饮食。