烤鸡是一种最简单和最有效的方法来获得多汁和嫩肉。但是，必须正确地做。鸡肉可以处理一定量的慢烤，但通常明智的做法是加入液体或涂上鸡肉以捕捉水分。在鸡皮里烹调鸡肉块是一种不增加面包屑或面糊涂层热量的保湿方法。在高温下烤鸡肉有助于它们快速烹饪，这也有助于防止它们变干。
步骤1
把烤箱预热到华氏400度。
步骤2
把鸡腿和鸡胸洗净，用纸巾擦干。
步骤3
在烤盘上喷上不粘的烹饪喷雾。
步骤4
把鸡块放在烤盘里，胸部放在里面，腿放在边缘。淋上橄榄油，在上面撒上你最喜欢的调味料。
步骤5
把鸡块烤30到40分钟，直到它们变脆变褐。
步骤6
在最厚的鸡胸中插入一个即时读数的温度计来测试是否有油腻感。鸡块在其内部温度达到165华氏度时就做好了。
你需要的东西
纸巾
烤盘
不粘烹饪喷雾
橄榄油
调料品
钳子
速读温度计
小费
如果鸡肉看起来变黄太快，用铝箔罩住。
警告
千万不要试着用肉眼来测量温度；只有温度计的读数才是可靠的。
参考资料
加载注释