对于那些喜欢碳水化合物的人来说，在减肥计划中放弃面条或面食通常很难。幸运的是，你可以选择健康的食物，比如索巴面条。索巴面条热量低，由健康、复杂的碳水化合物和蛋白质组成。
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荞麦面是一种很好的减肥方法，因为荞麦面是全谷类食品，脂肪含量低，含有蛋白质。
索巴面健康吗？
如果你是一个意大利面和面条爱好者，你实际上是相当幸运的：在面条的种类你可以找到。如果你的目标是减肥，你不必总是削减所有的碳水化合物，你只需要找到最健康的。
有很多不同类型的亚洲面条，包括乌冬，拉面和索巴。亚洲面条可以由不同的谷物和配料制成，其中一些比其他的更健康。你可以在亚洲商店或许多杂货店找到索巴、乌冬、拉面、米饭、玻璃或白兰地面条。
除了荞麦，这些面条有时还含有小麦粉和盐，这意味着它们并不总是无麸质的。不过，纯荞麦面条不含麸质，是人们在无麸质饮食中的一个不错的选择。
索巴面条可以热也可以冷，除了荞麦中的复合碳水化合物外，它们还可以是蛋白质、纤维、钾和B族维生素的良好来源。它们还含有一些矿物质，如钙、铁、钾、钠和镁。一杯苏巴面含有近6克蛋白质、40毫克钾和10毫克镁。
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计算索巴面条的卡路里
2015年9月发表在农业与食品化学杂志发现荞麦对健康有很多好处。研究指出，荞麦可能有助于降低胆固醇，保护大脑，对抗癌症和糖尿病，起到消炎和改善血压的作用。
荞麦也有助于预防心血管疾病。2018年5月发表于营养物发现在干预期间吃荞麦的人血糖、胆固醇和甘油三酯水平较低。
所有这些因素都是减肥的好兆头，但归根结底，你减了多少磅也仅仅取决于你消耗了多少卡路里。要计算荞麦面条的卡路里，你可以从知道一杯含有大约113卡路里. 索巴面条的卡路里大部分来自碳水化合物，大约20%来自蛋白质。
全谷类碳水化合物是健康的，有助于减肥，特别是如果吃得适量。2017年2月的一项小型研究涉及81名男性和绝经后女性，发表在美国临床营养学杂志研究发现，用全谷物代替精制谷物对能量平衡有积极作用，并可能有助于减肥。
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减肥面条食谱
有创意的吃面条可以让减肥计划变得简单有趣。首先，购买100%荞麦的索巴面条。荞麦面条的热量是健康的，可以作为你的一餐很好的基础。
要想让索巴面成为理想的减肥食品，主要要注意在你的菜肴中加入大量的蔬菜。像西兰花，白菜和菠菜都含有大量的维生素和矿物质，碳水化合物和脂肪含量低。西兰花例如，它含有80毫克的维生素C和92毫克的维生素K，几乎构成了这两种维生素每天的全部价值。
接下来，试着在你的面条中加入一种健康的蛋白质。像鸡肉这样的瘦肉蛋白是面条和减肥的最佳选择。豆腐面食中常见的蛋白质、钙、镁和锌含量很高。您还可以添加炒鸡蛋在你的面条上添加蛋白质、维生素a和维生素B12。
最后，让你的面条更辣，或者加入一些调味汁和香料。你可以在面条中加入切碎或切碎的大蒜、红辣椒片、生姜、葱、盐、芝麻油或辣椒油，让面条更有味道。