当你沉迷于拉面的时候——无论是在餐馆里盛满肉和蔬菜的大碗，还是在家里吃方便面——你可能会意识到这道菜的高卡路里、高钠和高脂肪。但是你可以准备没有调料包的拉面，得到更健康的结果。
拉面的卡路里
你可能会认为煮一些没有调料包的方便面可能比整个包装对你更健康。然而，事实证明，即使是普通方便面的钠含量也相当高。事实上，拉面中的大部分卡路里来自碳水化合物和脂肪。
虽然它确实含有8克蛋白质和一些铁，但它含有超过1500毫克的钠——相当于你每日摄入量的65%。医疗在线建议每天摄入不超过2300毫克的钠。
这些干面条通常是由精白面粉，棕榈油和盐制成。与他们一起去味包，同时，都挤满了更多的钠，不同的调味料，有时甚至味精（MSG）。所有这些成分都是营养非常低，使得拉面空热量的菜。
拉面和你的健康
尽管深加工拉面很受欢迎，口感也很好，但它对健康有害。根据南加州大学研究表明，由于加工成分、钠和饱和脂肪的含量较高，拉面可能会增加女性患代谢综合征的风险。
在拉面中摄入这些不健康的卡路里可能会导致高血压和其他心血管疾病，尤其是从长期来看。2017年6月发表的一项研究营养学的研究与实践研究发现，经常食用方便面增加了首尔年轻健康大学生的心脏代谢风险因素。这些危险因素包括血浆甘油三酯水平、舒张压和空腹血糖水平。
此外，方便面中的钠含量也会对健康有害。根据医疗在线在美国，饮食中摄入过多的钠会导致高血压，并可能导致患有心脏病、肝硬化或肾病的人体内液体积聚。简而言之，你会想要适度地吃方便面，并找到一些更健康的替代食谱来尝试。
拉面的健康食谱
虽然你可能会经历对方便面或餐馆拉面的渴望，但你总是可以在家里做健康食谱。你可以通过避免常见的高脂肪拉面材料来减少拉面中的卡路里，比如五花肉。你也可以尝试糙米拉面，例如，代替精制白面，以获得更多的纤维。
接下来，通过开沟来与方便面的味道包降低拉面的钠含量，或选择低钠盐的版本。没有调味包拉面将是免费的味精或其他可疑的防腐剂。你可以在家里做自己的肉汤，并与香草和香料没有所有的填充额外的盐或防腐剂。为了使自己的肉汤，你可以混合味噌酱油膏，然后用美味的补充如大蒜，生姜，辣椒油和调料相结合。
最后，用蔬菜来增加拉面的营养密度。白菜、西兰花、甘蓝、蘑菇和胡萝卜都是富含维生素的拉面汤的不错的蔬菜选择。西兰花例如，它含有大量的纤维、钙、钾、镁和锌。
最后，让你的拉面碗适当灌粉，并添加一些蛋白质。植物性蛋白质，如豆腐，是优秀的，健康的补充面食。您还可以添加瘦肉，如鸡肉，或在上面的软煮鸡蛋。