蛋白质作为一种宏量营养素在饮食计划中非常流行——这是有原因的。蛋白质是每个细胞的组成部分因此，在身体的每一个组织。蛋白质也很难被身体消化，所以它帮助青少年保持饱腹感。蛋白质也很美味——嫩鸡肉、汉堡、香肠和牛排只是其中一些美味的形式。
青少年尤其需要充足的蛋白质，因为他们还在生长。蛋白质是必不可少的一部分肌肉组织和健康器官的发育过程。活跃的青少年比久坐不动的同龄人需要更多的蛋白质，以帮助他们从练习中恢复，锻炼在球场、运动场或跑道上使用的肌肉。
有时，通过膳食摄取所需的蛋白质是不可能的，青少年可能会转而服用蛋白质奶昔作为补充。然而，并不是所有包装的蛋白奶昔都是一样的。
他最好的选择是在家制作奶昔使用尽可能多的全成分包括牛奶，坚果酱和水果。如果他必须要从货架上拿一拿就走的奶昔，他应该仔细阅读营养标签和成分表，以得到最好的。
提示
对青少年来说，最好的蛋白质奶昔是由天然食品成分制成的，比如牛奶、坚果酱和水果。
蛋白质对青少年很重要
蛋白质支持生长和发育，允许组织修复和生成，促进免疫系统健康，协调细胞活动和提供能量。
发表在《美国医学杂志》上的一篇评论解释说，简而言之，如果一个青少年想要拥有健康的肌肉、头发、皮肤和指甲，她需要的是足够的蛋白质儿科儿童健康在2013年。蛋白质为青少年长时间的运动提供能量，帮助维持血糖水平。(碳水化合物仍然很受欢迎为了快速释放能量。)
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关于蛋白质
每克蛋白质等于4卡路里，有助于青少年一整天的健康能量摄入。的平均十几岁的男孩每天需要2000到3200卡路里，这取决于他的年龄、大小和活动水平。的平均十几岁的女孩每天需要1600到2400卡路里，这也取决于这些因素营养和饮食学院。
蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸是组织的组成部分。然而，并非所有的蛋白质都是一样的。理想的情况是，青少年应该寻找完整的蛋白质，它包含所有氨基酸的正确比例，以支持他的身体需要。肉类和奶制品是全蛋白质的例子。
蛋白质和肌肉发育
虽然蛋白质确实有助于肌肉的生长和修复，但只吃蛋白质并不能刺激肌肉的活动。举重或运动时所做的工作会破坏肌肉纤维，然后肌肉纤维会修复得更结实更厚，使青少年(或成年人)成为肌肉更发达的更好的运动员。
当一个人的系统中含有来自蛋白质的氨基酸时，她的身体就能更好地构建或修复肌肉。蛋白质支持肌肉的发育，但不是肌肉发育的原因。所以吃大量的蛋白质而不运动并不会让人更健壮。
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青少年蛋白质需求
的研究儿科儿童健康注意到蛋白质应该占青少年总热量摄入的10%到30%。一个喜欢运动的青少年应该把目标定在这个建议的最高水平。
的营养和饮食学院说青少年运动员每磅体重需要大约0.45到0.6克蛋白质。这意味着一个130磅的青少年每天需要59到78克的蛋白质。
过多的蛋白质
虽然蛋白质是一种必需营养素，但青少年摄入过多也是可能的。身体只能消耗这么多的蛋白质，剩下的并不会带来更多的肌肉和更健康的身体。来自蛋白质的额外热量以脂肪的形式储存。
过量的蛋白质摄入也会使肾脏不堪重负，导致脱水。包括运动员在内的大多数青少年，每天通过早餐、午餐和晚餐的天然食物获得充足的蛋白质。
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蛋白质的来源
在青少年吃蛋白质奶昔来满足他的蛋白质需求之前，他应该尝试全食物:瘦肉，家禽，鱼，鸡蛋，乳制品，豆类和坚果，大豆是很好的全食物蛋白质来源。
的营养和饮食学院为青少年运动员(或任何人)提供了一些良好的蛋白质来源:
- 4盎司鸡胸肉含有33克蛋白质
- 4盎司鲑鱼含有29克蛋白质
- 4盎司碎牛肉，26克蛋白质
- 一杯牛奶含有8克蛋白质
- 一个鸡蛋含有6克蛋白质
- 1/2杯豆腐含有11克蛋白质
- 一盎司坚果含有6克蛋白质
一个青少年可以在一天中分散他的蛋白质优化的摄入量。
例如，他可能早餐吃鸡蛋或牛奶，午餐吃鸡肉，晚餐吃汉堡或烤鲑鱼——他可能会获得足够的蛋白质来满足身体的需要。他可以增加零食，比如坚果酱、煮鸡蛋、金枪鱼包或希腊酸奶，以进一步增加他的摄入量。
青少年蛋白奶昔
蛋白奶昔不应该取代天然食物，但如果青少年不能摄入足够的蛋白质或找不到方便的来源，可以作为一种补充。例如，对一个青少年运动员来说，在一场大型比赛后吃一顿鸡胸肉是不可能的，但蛋白质奶昔是便携和方便的。即使是自己制作的奶昔也很容易装在保温瓶或平底玻璃杯中运输。
蛋白质奶昔也可能是一个很好的选择，当青少年在早上匆忙去学校不吃早餐或跳过午餐，因为天然食品不吸引人或吃太长时间。蛋白质奶昔比什么都不吃要好。
自制蛋白奶昔
对一个青少年来说，用整个原料自制的蛋白质奶昔是最好的选择。原料和口味可能会根据她的喜好进行调整。自制奶昔也可以控制蛋白质的数量和种类。
再加一杯希腊酸奶，再加一杯蛋白质18至22克(即使是1/2杯也会大大增加蛋白质含量)。
蛋白质粉
对于含有大量蛋白质的蛋白质奶昔，青少年需要添加a蛋白质的补充，如乳清、大豆、鸡蛋、大麻或豌豆蛋白。选择的类型取决于他的个人喜好和他可能有的饮食限制。
不过，在加入蛋白质粉之前，他应该考虑一下是否真的有必要多加20到30克。很多时候，这都超过了身体健康所需的量。
乳清蛋白
乳清蛋白通常被认为是黄金标准的补充，当目标是修复肌肉后锻炼或建立肌肉。营养物质2016年发表的一项研究指出，乳清蛋白中含有大量的亮氨酸，而亮氨酸对肌肉蛋白的合成很有价值。
乳清的消化速度也很快，所以当它在运动前后被消耗时，它会迅速进入运动肌肉。这项研究支持乳清用于年轻人和老年人;对青少年来说，它可能也是一种有效的蛋白质粉。
当购买乳清蛋白粉加入自制奶昔时，青少年应该寻找一种没有添加碳水化合物、填充物、补充物、脂肪或过量糖分的饮料。
乳清和粉刺
研究确实表明，从牛奶中提取的乳清蛋白过多可能会增加一些青少年的痤疮发病率。巴西皮肤痛2013年，巴西皮肤病学会的一份官方出版物发表了一项研究，该研究表明乳清蛋白的补充与痤疮的发生有关。
Prepurchased蛋白质奶昔
预先购买的蛋白质奶昔听起来很方便，而且作为一种支持锻炼的食物在市场上销售，所以它们看起来会很健康。然而，这些奶昔通常含有大量的糖、碳水化合物、化学物质、防腐剂和其他不适合青少年的成分。
一些非处方的奶昔(还有蛋白粉)可能被类固醇、激素和重金属污染——所有这些都会对健康造成危害。一个《消费者报告》2018年更新的《暴露》杂志发现，许多蛋白质补充剂都含有重金属，包括镉、汞、砷和铅。它们也可能含有毒素，比如双酚A (BPA)，它列在食品罐头上，是塑料容器中的一种成分。
因为预先包装的蛋白质饮料被认为是“补充剂”，它们没有受到美国食品和药物管理局的严格监管。青少年应该服用补品由她的医生仔细检查。
要想买到现成的高质量蛋白质饮料，青少年和父母应该寻找合适的品牌吃这个，不要吃那个包括由非转基因大豆蛋白制成的CalNaturale苗条有机蛋白饮料、由过滤脱脂牛奶和奶油制成的有机谷有机燃料高蛋白奶昔、以及由牛奶和大豆蛋白制成的Odwalla草莓蛋白奶昔，其含糖量比Odwalla的许多产品都要低。
全面的饮食
过度强调任何一种营养对青少年来说都是不可取的，不管他是不是运动员。碳水化合物，如全谷物，土豆和水果，仍然是青少年的主要饮食，因为这种大量的营养物质提供重要的能量。
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青少年也需要获得足够的脂肪，特别是来自不饱和的来源。鳄梨、坚果和橄榄油都是不错的选择。富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼，对大脑健康有益。
蛋白质奶昔可以偶尔添加到A青少年的饮食计划并且应该在家里用所有的原料制作，尽可能保持健康和营养。天然食品不仅含有大量的营养元素，还提供微量营养元素，如维生素、矿物质和抗氧化剂，以促进健康。