帮助降低胆固醇的面包

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美国农业部Choose老虎机最新游戏MyPlate解释说面包是一种谷物产品，由全谷物或精制谷物制成。使用的谷物通常是小麦，虽然黑麦、燕麦、大麦和小米是一些其他的谷物，也用来制作面包。

除非你买的面包标明是全麦食品，否则很有可能是由全麦制成的精制谷物。美国农业部的Choos老虎机最新游戏eMyPlate指出，精炼谷物可以延长它们的保质期，赋予它们更细腻的质地，但它也会剥夺它们的纤维和其他自然产生的营养物质，比如铁和维生素B。强化谷物是一种精制谷物，其中添加了一些营养成分;然而，纤维是不添加回来。

为什么要关注纤维呢?的美国心脏协会(美国心脏协会)解释说，吃富含膳食纤维的食物可以帮助改善你的胆固醇水平，降低你患中风、心脏病、2型糖尿病和肥胖症等疾病的风险。

来帮助你满足你的纤维需求美国心脏协会建议，你的饮食中至少一半的谷物是全谷物，你的饮食中应该包含尽可能多的不同谷物，这样你就能从它们不同的营养成分中受益。

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那么，高胆固醇面包的最佳选择是什么呢?首先，不要吃白面包，尽量只买全谷物制作的面包。如果你不知道面包是不是全谷物做的，美国心脏协会建议你看看营养标签;全麦食品上列出的第一种成分通常包含“全谷物”或“全谷物”。

你也可以尝试用除小麦以外的不同种类的全谷物制作面包，比如燕麦面包或亚麻籽面包。一项小型研究(60名患者)发表在2014年9月的杂志上ARYA动脉粥样硬化研究发现，食用燕麦面包有助于降低高胆固醇患者的胆固醇水平。另一项小型研究(17个主题)发表在杂志上营养与代谢2012年2月发现，亚麻面包也有助于改善胆固醇水平。

另一种选择是用蔬菜作为代替面粉在你的面包中，因为蔬菜也富含纤维和其他一些营养。

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如果你愿意自己烘焙面包，并且愿意用蔬菜代替面包中的面粉，试试我们的方法菜花面包配方。这是一种低胆固醇的“面包”配方，用花椰菜代替面粉。根据美国农业部在美国，花椰菜不仅提供纤维，还提供维生素C。

你将需要:

• 1中型菜花
• 2个鸡蛋
• 一瓣大蒜
• 3盎司新鲜的部分脱脂马苏里拉奶酪
• 用盐和胡椒调味

以下是你需要做的:

• 做一个切碎的菜花混合物:把菜花的叶子和茎去掉，把小花切成小方块。把这些小花放在食品加工机里加工，直到你得到一种类似于土豆泥的混合物。用微波炉加热三到五分钟，直到混合物变软。
• 混合所有的成分:把剩下的配料加到切碎的花椰菜里。很好地结合起来。将混合物转移到抹了油的烤盘上。
• 烤面包:将烤盘放入预热至华氏450度的烤箱中。烤25分钟或者直到面包开始变黄。