低血糖饮食中最好的面包

面包的血糖指数高于其他含碳水化合物的食物。值得庆幸的是，并非所有的面包品种都是一样的。全麦食品含有更多的纤维和营养物质，与加工食品相比，它们的血糖指数通常更低。

并非所有的碳水化合物都是一样的。有些比其他的消化得更快，这就改变了糖被吸收到血液中的速度。快速消化碳水化合物会导致血糖飙升，如果你患有糖尿病，这可能会令人担忧。

按照美国糖尿病协会，你白天吃的碳水化合物的总量对血糖控制的影响最大。在此之后，血糖生成指数（GI）是最重要的。

血糖指数是基于0至100标度，100是纯葡萄糖的得分。低GI食物有得分55以下。介质GI是56和69之间，而高GI是70以上。

血糖负荷是衡量食物对你的血糖水平提高多少的不同数字。一种食物的血糖指数可能很高，但如果它不含很多碳水化合物，那么它的血糖负荷得分就会很低哈佛卫生出版社出版。

食物的血糖指数是基于假设你吃的食物单独计算 - 而不是正餐的一部分。您可以通过与一些分数较低的结合减少食物的GI，陈述了美国国家医学图书馆。

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根据哈佛卫生出版社出版在美国，白面包是所有食物中GI值最高的。考虑到这是最加工的面包，这并不奇怪。通过在生产过程中去除部分谷物，一些纤维和其他营养物质也被去除。

纤维质可帮助减缓葡萄糖的消化，注意到鲍林研究所。它需要消化的时间越长，降低面包的血糖指数。如果您正在寻找低GI面包，您可以选择含有更多的纤维全麦面包。

的昆士兰政府根据血糖指数对几种常见食物进行排名。在中等gi范围，有皮塔饼、黑麦面包和全麦面包。这些都是口味浓烈的面包。

在血糖指数低于55的低端，你会发现混合谷物和燕麦麸面包。美国农业部ChooseMy老虎机最新游戏Plate提供了混合谷物面包的食谱，解释了制作这种低gi碳水化合物食物的方法。

将黑麦、玉米粉、全麦面粉和普通面粉混合在一起，就可以制作出低gi的面包。一片含有103卡路里，20克碳水化合物，2克脂肪，2克蛋白质和1克纤维。

查找面包品种标示为“全谷物”，不一定是“全麦”。的全谷物理事会解释说，全麦是一种全谷物的，但也有其他品种也是如此。当你的面包是用全麦制成，这意味着它是未经加工或最低限度地处理。

去掉一部分谷粒可以使它更精细。然而，这也会减少食物中的一些纤维、蛋白质和营养成分。通过去除这些关键营养素，你的面包的血糖指数可能会上升。尽可能多地选择全麦面包。

高纤维的面包，如全麦面包，需要更长的时间来消化，这可以解释为什么它会有一个较低的GI得分。缺点是，你可能吃了后出现肚子痛，特别是如果你不通常消耗大量的纤维。

面包你吃的类型不影响您的膳食的GI得分的唯一的事。你有你的面包什么可以是一样重要的。例如，如果你敬酒在上面的面包和果酱传播，它可以显著增加其糖含量和血糖指数。只是1汤匙的果冻有13克糖，根据USDA。

在你的全麦面包含糖把利差可以提高胃肠比分，但反过来也是如此。摘心白面包，生菜，西红柿和奶酪可以帮助降低其血糖指数。

根据某些配料的血糖指数来精心挑选面包和制作每一餐似乎很乏味。使用这种尺度来衡量你摄入的碳水化合物的重要性，有相互矛盾的科学证据。

例如，2018年9月刊登以评论营养成分回顾了73项与血糖指数和疾病风险相关的研究。研究人员发现，总体而言，饮食的GI总分和患病风险之间存在微弱的联系。其他因素，比如纤维和全谷物的摄入量，更重要。

考虑到额外的纤维和全谷物的摄入会减慢碳水化合物的消化，降低GI值，这就说得通了。以上发现表明，你不必关注面包消化的速度——你应该检查它含有多少纤维和全谷物。

虽然许多研究表明GI得分和疾病之间没有相关性，存在相反证据显著量。在2016年10月研究在精选加拿大饮食实践和研究杂志暗示高GI饮食可能增加患2型糖尿病的风险。

2型糖尿病在全世界都存在问题。2016年，它导致160万人死亡世界卫生组织。切换到低GI饮食，包括全谷物或杂粮面包其他高纤维碳水化合物可以帮助防止这种代谢紊乱的扩散。

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虽然你可能并不需要找到低GI面包，你应该尽量避免某些类型的烤制食品。例如，2014年10月发表的研究中生物医学中心公共卫生尤其是发现白面包与体重增加有关。

研究者以下丰富的水果和蔬菜的饮食研究地中海成人的健康人群。他们的结论是人谁吃更多的白面包超重或肥胖的风险更大

有趣的是，同样的研究发现，膳食高血糖指数和血糖负荷和体重增加之间没有关联。虽然类型你吃的碳水化合物仍可能是重要的，使用GI分数可能不是衡量他们的最好方式。但是，如果你要吃饭，就选择全谷类和纤维的来源在更多的加工方案。

2016年6月发表的一项研究循环表明，添加粗粮饮食可以降低死亡的，如癌症和心血管疾病的疾病的风险。正如研究人员指出，每天吃粗粮至少三份足以从中获益。

基于这些发现，吃全麦面包是有意义的，即使血糖指数不是你主要关心的。还有其他难以忽视的健康益处。