红鲷鱼营养

北红笛鲷，红鳍笛campechanus，是在西大西洋和​​墨西哥湾常见的鱼。红鲷鱼的好处包括其ω-3脂肪酸内容，这些重要的膳食脂肪可能在发挥作用预防心脏疾病和管理血压。

一个红鲷鱼体重可达20磅和美味的鱼是在各种配方的流行。红鲷鱼的营养信息表明，鱼类提供丰富的蛋白质与碳水化合物没有或糖。

按照USDA，a single 3-ounce serving of snapper, cooked over dry heat, provides 109 calories, over 22 grams of protein and just over 1 gram of fat. The serving also provides 34 milligrams of calcium, 31 milligrams of magnesium, 171 milligrams of phosphorus, 444 milligrams of potassium and 48 milligrams of sodium. Overall it is high in protein and minerals, while being low in total calories and sodium.

在维生素而言，所述服务提供了超过1毫克的维生素C，5微克叶酸，几乎3维生素B12微克和维生素A. 98个国际单位的脂肪含量击穿至40毫克的胆固醇，0.3克饱和脂肪，0.3克单不饱和脂肪和0.5克多不饱和脂肪。

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红鲷鱼的营养分布，使得它为人们寻找消耗蛋白质的瘦肉源的理想选择。该哈佛T.H.公共卫生禅宗注意到，有些人持谨慎态度吃鱼由于像水银和多氯联苯（PCBs）的污染物，但建议与你的任何具体问题的医生说。

红鲷鱼卡路里计数取决于服务的大小。例如，100克服务笛鲷的将提供128个卡路里，和一个170克圆角将提供218个卡路里。您准备甲鱼也会影响热量的方式;例如，鱼用橄榄油或牛油准备将提供比清蒸鱼更多的热量。

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红鲷鱼的一个主要好处：当与其他鱼类，由于其脂肪含量非常低相比，使它成为一个瘦蛋白的选择卡路里计数较低。例如，服务的一个3盎司熟红鲑提供133个卡路里熟蓝鳍金枪鱼的3盎司提供156个卡路里。

按照美国心脏协会鱼是通常挤满了健康的脂肪对心脏健康的蛋白质选择。该协会建议，每周鱼至少两份，列出服务为煮熟的鱼3.5盎司或3/4杯的碎鱼片的。

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Another benefit of red snapper is how versatile it is, due to the white, delicate flesh and fairly mild flavor. There are tons of simple, delicious ways to prepare it. One option is to烤鱼片与糙米和蔬菜为它服务，另一个是服务了鱼和蔬菜玉米饼用自制的莎莎。

红鲷鱼，也可以准备恩papillote，这意味着它是密封在羊皮纸袋和蔬菜烤箱里烤。恩papillote是法语烹饪中通常使用的蒸汽法，这有助于在较短的时间量制备湿润和片状鱼。