虽然试图控制糖尿病,这是必须避免高的食物的血糖指数(GI)。高血糖碳水化合物的食物迅速分解在你的肠道,送糖的浪涌进入你的血液,提高血糖。
如果你有糖尿病,就要远离高等级的食物哈佛健康出版社. 你可以考虑保持一个高血糖食物清单,以避免有助于稳定你的血糖水平。
若要确定您的特定食物是否含有高血糖碳水化合物,请考虑使用悉尼大学血糖指数研究服务,根据梅奥诊所.
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谷物中的高胃肠道碳水化合物
如果你最喜欢的谷类食品盒子上有某种卡通人物的话,很有可能是,里面充满了糖,而且血糖指数很高。根据国际胃肠道数据库的数据,在血糖指数上,金格雷厄姆的排名为71,而玉米片谷物的排名为93。
不要以为你被要么选择了膨化麦谷物做自己任何好处。这个谷物的GI可以高达80。
哈佛健康出版社(Harvard Health Publishing)的数据显示,如果热麦片粥更适合你的口味,可以考虑以55%的比率食用燕麦粥,而不是速溶燕麦粥,GI值为79。
注意你的零食
如果你不想吃高血糖的碳水化合物,很多你最喜欢的加工零食都可以不吃了。那个年糕可能对你的腰围有帮助,但对你的血糖有不良影响。
在血糖指数上,米糕排在82位。根据国际GI数据库,普通苏打饼干的GI值为74,椒盐脆饼的GI值为83,香草华夫饼干的GI值为77。
摘土豆
如果你喜欢土豆,你会想找一个替代品来帮助你控制血糖。根据哈佛健康出版社的数据,煮土豆的GI得分为78分。
速溶土豆泥在指数分类上可以高达87,而红薯稍好一些,评级为63。
小心面包和米饭
如果你有糖尿病,你可以吃面包,但不能吃那些没有全谷物迹象的漂白过的面包。根据哈佛健康出版社(Harvard Health Publishing)的数据,经过大量加工的白小麦面包的GI指数为75。
加工过的全麦面包也一样高,评分为74。在寻找胃肠道碳水化合物含量不高的面包时,可以考虑胃肠道指数为53的特种谷物面包。
如果白米饭是你去到配菜,你要重新考虑。白米饭有根据哈佛健康出版一个73左右的血糖得分。糙米是用GI得分68稍微更好的选择。
优先考虑你的成果
大多数情况下,你喜欢的任何新鲜水果在血糖指数上都是低或中等的。根据哈佛健康出版社(Harvard Health Publishing)的数据,苹果的GI得分为36,香蕉的体重为51。
不过,也有一些高血糖的水果。根据国际地理信息数据库,哈密瓜的比例在70左右,而西瓜的地理信息指数高达80。