你能吃西葫芦皮吗？| Livestrong.com网站 - 电子竞技竞猜网站,电子竞技交易平台app,电子竞技竞彩r

与冬南瓜不同的是，西葫芦在葡萄藤上成熟之前就被收割了，而它的皮还很薄很嫩。当烹饪或吃果实时，你不需要剥西葫芦皮——皮、花和种子都可以食用。你还会发现这种夏季南瓜富含营养。

你可以吃西葫芦皮。

图像信用：阿尼科·霍贝尔/时刻/GettyImages

你可以吃西葫芦皮。来自皮肤的粗粮可以帮助促进消化，并为你的身体提供必要的矿物质。

西葫芦的营养价值

根据美国农业部（美国农业部），1杯生切碎的南瓜皮含有21卡路里和107克水，使得这种水果（虽然在烹饪界被认为是蔬菜）的水分重量达到95%。因为这种水大部分存在于水果的果肉中，所以果皮是一种更为集中的营养来源。

每一杯含有以下营养成分：

西葫芦还提供额外的健康益处：

改善消化:由于西葫芦主要由水组成，果实易于消化，促进水合作用，有助于消化。在2014年3月的回顾中神经胃肠病学与运动，作者报告说，吃消炎食物，如不含淀粉的西葫芦，可以对抗肠易激综合症等肠道相关问题。
眼睛保护：叶黄素和玉米黄质，两种在西葫芦中发现的抗氧化剂，有助于降低老年人患常见老年疾病的风险，在未出生婴儿的眼部发育中发挥重要作用，对青少年和成人的视力表现是必要的，根据2017年9月的一份报告，西葫芦中含有叶黄素和玉米黄质营养年刊。
细胞抗性：根据2017年7月发表于营养物。这些研究人员发现，西葫芦果实对人类健康有积极作用，具有相当大的营养和医疗价值。

根据英国广播公司，西葫芦（或绿皮南瓜,因为他们在英国被称为)不需要剥皮。相反，你可以吃西葫芦皮或开或关，随你的喜好。但是，因为大部分的营养成分都在果皮里，所以最好不要去皮。

英国广播公司还说，在购买夏南瓜时，你会发现夏南瓜在6月到9月期间最成熟。你应该确保西葫芦摸起来很硬，而且你不会注意到皮肤上的任何瑕疵。软西葫芦意味着水果已经坏了。

当与西葫芦一起烹饪时，你应该使用大量的热量，以克服西葫芦的高水分含量。英国广播公司还说，不要煮这种水果，因为它会变成糊状，失去味道。相反，你可以通过以下方式来吃:

根据营养和饮食学会在美国，你可以把西葫芦放在冰箱里最多放一个星期。