饮食中什么是面包的好替代品?

生菜或卷心菜等蔬菜的叶子是很好的三明治面包替代品。有些厨师烤波多贝罗蘑菇和茄子片来代替汉堡面包。

面包通常用来包裹肉、奶酪和其他做三明治的食物，但某些蔬菜的叶子是很好的替代品。生菜的生叶子，绿叶，红叶和卷心莴苣制作可以用来代替三明治的面包片，或者用来做墨西哥卷饼的玉米饼。清蒸的羽衣甘蓝叶或卷心菜叶也适合做面包卷。

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波多贝罗蘑菇或茄子片可以用来代替汉堡面包。把蔬菜切成片，然后烤或烤。它们非常适合做鸡肉沙拉或火鸡三明治。

另一个方法是将红薯切成片，烤熟。涂上花生酱、牛油果或其他你喜欢的配料。

创新的厨师用某些蔬菜代替谷物产品。例如，切碎的花椰菜加上一些配料就可以做出美味的披萨饼皮。

市场上提供了许多标准面包的替代品。一种低碳水化合物面包是以西结面包，一种由谷物、扁豆和大豆制成的产品。

另一种低碳水化合物面包是云面包，也被称为oopsie bread可口．它是由奶油奶酪、鸡蛋和盐制成的，所以适合低碳水化合物饮食，比如“生酮饮食”。

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患有乳糜泻的人也对标准面包的替代品感兴趣。对于患有这种消化系统疾病的人来说，某些谷物中的一种蛋白质会产生一系列胃肠道症状。

因为以西结面包含有小麦，所以不适合这些人。幸运的是，某些谷物面粉不含麸质，而一些蔬菜以面粉的形式存在。根据这份清单，包括苋菜、小米、藜麦和糙米粉，以及豆类和土豆粉梅奥诊所．坚果粉是另一种选择。

有些面粉可以在超市买到，有些则可以在健康食品商店买到。你可以自己在家做无谷蛋白面包，也可以买现成的面包。

低碳水化合物饮食或素食饮食的人经常吃花生酱作为蛋白质的来源。作为一种健康食品，它似乎不太可能是一种选择，但它实际上很有营养。除了蛋白质，它还含有纤维、维生素和矿物质，包括钾哈佛大学卫生．此外，两汤匙的花生酱含有12.3克不饱和脂肪和3.3克饱和脂肪，这是健康脂肪和不健康脂肪的一个可以接受的比例。

所有的坚果，包括花生，吃了都有益于健康。研究表明，经常吃坚果或花生酱的人患2型糖尿病和心脏病的可能性较小。

因为花生酱含有咸味、甜味和脂肪，有些人很难适量食用。但是，尽量坚持2汤匙的推荐食用量。

许多品牌的花生酱含有添加糖和氢化油，这是特别不健康的，因为它们是反式脂肪说,加州大学戴维斯安全服务中心。为了避免这些产品，找一个只列出一种成分的品牌——花生。