食用油的长寿专家希望你经常使用

当涉及到健康的食用油、橄榄油总是鼓掌。经常被忽视,但另一种类型的石油就像营养丰富,并将一群有益于心脏,眼睛,支持健康老化的大脑(以及更多)。

如果你现在还没有猜到,我们谈论的鳄梨油。

在这里,专家鳄梨油的好处,解释为什么这是一个杰出的选择烹饪和它是如何与长寿有关。

鳄梨油富含健康脂肪。“鳄梨油的不饱和脂肪与减少坏胆固醇和增加好胆固醇,”说凯蒂·多德,RDN老年人的营养师。

例子:一项小型研究发现,用鳄梨油代替黄油改善总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯水平和胰岛素,每2019年6月审查分子。

更不用说,鳄梨油中的heart-protective单一不饱和脂肪也有助于控制血压,说Jennifer Bruning RDN,专业的营养师在老年人营养和营养学院的发言人和营养学。

我们知道,一个健康的心脏可以提高寿命和扩展的生活质量。

“鳄梨油富含抗氧化剂,帮助中和自由基,阻止他们造成破坏性炎症,“Bruning说。

事实上,2019年6月的研究分子还指出降低c反应蛋白(CRP)和白细胞介素- 6,两种炎症。

为长寿这是特别重要的慢性炎症导致许多疾病,如心脏病和中风,癌症、糖尿病、肥胖和更多。

鳄梨油丰富的类胡萝卜素(或颜料)称为黄体素,有抗炎、抗氧化、Bruning说。和叶黄素与眼睛健康。

事实上,2017年8月一个小研究营养物质发现老年人每天吃一个鳄梨六个月经验丰富的叶黄素含量增加25%他们的眼睛。

当你靠近你的黄金年,保护你的眼睛健康是至关重要的年龄带来某些眼部疾病的风险增加,据吗美国眼科学会(氧化铝)。

鳄梨油也令人惊叹你的头部。再次,水果的健康脂肪值得信贷。

这是因为“单一不饱和脂肪支持健康的血液流动,“Bruning说。和你的血液为大脑提供了所需要的氧气和营养功能优化。

更重要的是,“抗氧化剂也被认为是帮助保护大脑免受氧化应激,“Bruning说。事实上,2017年8月的研究营养物质发现吃鳄梨大脑中叶黄素含量增加,导致认知功能的改善(包括工作记忆和解决问题的能力),年龄超过50岁的成年人。

鳄梨油的健康脂肪也使你的身体更好地吸收其他必需营养素。

原因:“脂肪有助于脂溶性维生素的吸收,包括维生素A、D、E和K,“Bruning说。”,类胡萝卜素,叶黄素,也更好的吸收与膳食脂肪,”她补充道。

和更多的营养你的身体需要,它会健康。

“烟点鳄梨油是520华氏度,高于大多数植物油(包括橄榄油),”多德表示。

这意味着它可以在高温加热而不产生有毒气体和自由基。

ICYDK,“烟”是指石油开始燃烧的温度和氧化。当油开始冒烟,“脂肪分子分解和甘油和游离脂肪酸(远期运费协议)释放,“Bruning说。

“这不仅可以让你的食物尝起来是苦的,但氧化副产品甘油分解,产生危害你的健康,”她解释说。

你可能见过标签兜售“特级纯”,“维珍”或“纯”。With so many varieties of avocado oil to choose from, which is best?

• 特级纯:“特级纯是指从高质量的水果,鳄梨油中提取低临时没有化学溶剂,“Bruning说。通常是一种独特的绿色,这意味着它可能包含更多的类胡萝卜素(阅读:额外的抗氧化剂),她说。
• 处女:“维珍鳄梨油来自稍微不那么完美的水果(但同样处理特级初榨),“Bruning说。
• 纯:“纯鳄梨油不是由果实品质决定的,而是使脱色,除臭和温和的味道,“Bruning说。

不过,“从脂肪酸的角度来看,不应该有太多不同”类型的鳄梨油,她补充道。换句话说,他们都拥有健康的好处,所以,尝试各种不同口味的鳄梨油,用来发现哪一个你最喜欢。

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