3种主要的方式：姜油对身体有益

芝麻油含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，几个世纪以来一直用于亚洲烹饪。一盎司提供超过5%的每日建议维生素K摄入量和2%的每日建议维生素e摄入量。它也是omega-3和omega-6必需脂肪酸的极佳来源。

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在泰米尔语中，“Nallennai”或“芝麻油”的意思是“好油。”许多泰米尔家庭在洗澡水中加入这种营养油，并将其用于各种食谱，从主菜到沙拉和肉汤。多亏了它长保质期这种油最近在美国也很受欢迎，常用于香水、化妆品、肥皂和膳食补充剂。

由于其高抗氧化含量，牙龈油防止氧化应激和中和自由基。根据2015年发表在医学食品杂志它可以抑制炎症，减少动脉斑块的形成。从长远来看，它有助于改善脂质代谢，并可能降低动脉粥样硬化的风险。

如果你正在寻找额外的食物来增加你的心脏健康饮食芝麻籽油可能是个好办法。2018年回顾研究发表于食品科学与营养评论证实有证据表明芝麻油可能在降低高血压患者的血压水平方面起作用。然而，由于本综述中的许多研究存在偏差，作者建议进行更标准化的临床研究以确认这些心血管益处。

芝麻素它是一种天然存在于芝麻种子中的化合物在石油中发现，已被证明可以降低胆固醇水平。它是通过促进甾醇的排泄和调节影响胆固醇代谢的基因来实现的。

牙龈油可以是一个强大的盟友，防止过早老化和氧化损伤。根据一篇2017年发表在营养生物化学杂志这种健康的脂肪可以减少心肌肥厚的氧化应激，抑制某些影响心血管功能的基因。

维生素E是它的主要营养成分之一，防止脑细胞流失以及与年龄相关的DNA损伤。此外，这种脂溶性维生素可以抵消自由基对细胞的有害影响，并可能改善认知能力。在临床试验研究表明，它可以增强老年人和阿尔茨海默氏症患者的认知能力，防止或延缓认知能力的下降。

维生素E也用于皮肤科，因为它能减缓老化过程，保护细胞免受自由基的侵害。这种营养物质可能延缓与氧化应激相关的慢性疾病的发作，并改善基因表达。在饭菜中加入香油是在你的饮食中获得更多维生素E的好方法。

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吃脂肪来燃烧脂肪——这听起来熟悉吗?营养学家有充分的理由建议多吃脂肪。例如，芝麻油就富含健康的脂肪抑制饥饿感，改善食欲控制，使减肥更容易。

根据2016年发表在《美国医学会杂志》上的一项研究，芝麻素，在这种油中发现的一种木酚素，已经被证明可以降低糖尿病患者的身体脂肪指数、臀围和腰围膳食补充剂杂志. 此外，它改善血糖状态和减少炎症。这些发现表明，牙龈油可能支持脂肪的减少和整体健康。要从你的姜油中提取出最多的芝麻素，使用初榨或烤芝麻油而不是精炼油。

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