关于蛋白质的4个神话，可以阻止您减肥

在减肥方面，蛋白质是英雄。有充分的理由：蛋白质令人满意，可以帮助您感到饱满，并根据2015年6月的研究，将您带入下一顿饭美国临床营养杂志。将蛋白质添加到您的饭菜中也可以使其更容易粘在低热量的饮食中，从而增加了减肥的特权。

也就是说，更多的蛋白质并不一定意味着更多的体重减轻。而且某些蛋白质选择比其他蛋白质更好。

在这里，我们分解了有关蛋白质的四个神话，这可能会阻碍您减肥的努力。

他们可以健康，是的，吃植物性的可以具有减肥益处，但“无肉”并不能自动保持健康。

一些人造肉过于加工，研究表明，与通常在全食物上加载的人相比，随着时间的流逝，食用更多加工食品的人往往会增加体重。

在一项研究中，于2011年6月发表新英格兰医学杂志，参与者吃了更多加工食品像薯片，糖甜的饮料和加工肉类一样，在四年内平均增加了约3磅，而加工食品的参与者则比少量增加了3磅。

请记住，卡路里不仅是卡路里，所以要吃更多植物性蛋白质就是全食（想想：豆类，小扁豆，坚果，豆腐）和肉类替代品（较短的成分清单越短，越好）。

我们认为，“最好的”概念可能源于饮食建议，以重复饮食。

用餐重复可以起作用：当人们（其中一些患有肥胖症的人）每天连续五天吃通心粉和奶酪时，与每周吃一次意大利面菜五个星期相比，他们消耗的卡路里减少了。2011年8月研究美国临床营养杂志。但这并不意味着您需要吃无聊和无聊的食物。

这里有一些想法可以添加风味和几乎没有卡路里的热量：您最喜欢的蛋白质：

灼热的肉和鱼会产生大风味 - 那是因为当蛋白质撞击热锅时，您将蛋白质的外表面焦糖化。要获得酥脆的棕色涂层，请从干蛋白（即用纸巾干燥）开始；当您用盐和胡椒粉调味蛋白质时，让您的锅变热；在锅中加入非常薄的油（取决于锅尺寸，只是一两茶匙）；然后加入蛋白质，不要大惊小怪。几分钟后，摇动锅，如果肉类或海鲜释放出来，它就可以转动了。

偷猎要求在几乎沸腾而味道的液体中烹饪蛋白质，例如葡萄酒或食草汤。这是海鲜的一种很好的技术，因为它非常简单，而且要生产较温和的鱼，而不是烤或烤的鱼。国家渔业研究所。

对于像鸡胸肉这样的蛋白质切割，鸡大腿，鲑鱼和其他肉类鱼片，烹饪时保持皮肤。当您煮鸡肉或鱼时，皮肤将有助于捕获自然存在的果汁，并留下更美味，更嫩的蛋白质。煮熟后，您可以去除皮肤以节省卡路里（和脂肪）。

不，并非总是如此。对于大多数人来说，如果您在锻炼后的几个小时内（在前端或后端）中有健康，富含蛋白质的餐点或小吃，则不需要这种锻炼后摇动。

根据2013年1月的研究国际运动营养学会杂志，您可以从一整天吃的餐和零食中获得足够的蛋白质来恢复和肌肉建设。添加蛋白质奶昔可能过度杀伤，最终增加了不必要的卡路里。

也就是说，根据这项研究，有一个例外。如果您处于禁食状态（例如，早晨的第一件事是空腹的第一件事），则在汗水疗程后需要击中蛋白质和碳水化合物，以帮助将身体转移到肌肉建造模式中。

我们的美国人倾向于过度关注蛋白质。在2018年7月尼尔森调查，有55％的美国人说购买高蛋白食品对他们来说很重要。但是我们大多数人实际上满足了我们的蛋白质需求。

美国人的饮食指南建议我们旨在吃10％至35％的卡路里（动物或植物）蛋白质，以及2021年1月饮食数据简介从美国农业部发现，成年人从蛋白质中获得约16％的卡路里。

所以，普通美国人可以在饮食中加入一些蛋白质。但是请记住，当您增加一个食物或食物群中的饮食量时，您需要撤回从另一个食物中吃的东西，以防止总卡路里。

底线？蛋白质是减肥方程的重要组成部分，但无需过分。最好在饮食中留出空间，以获取健康的脂肪，充满营养的水果，蔬菜以及富含纤维的碳水化合物。