炖菜的心脏提供了温暖的舒适性 - 这些天我们都可以使用。而且往往比汤更饱,这意味着它可以享用美味和愉快的午餐或晚餐。
也就是说,有更健康的方法来制造炖菜,以便它仍然可以提供舒适的“拥抱”,你需要促进你所需的营养。以下是如何挑选最佳炖食的一些简单提示:
- 肉汤:当涉及到液体时,您可以添加肉汤,旨在用于低钠,还原钠或无盐鸡,牛肉或蔬菜汤。跳过通常在卡路里和饱和脂肪含量更高的奶油肉汤。
- 蔬菜:炖的原因之一对你来说是如此善于,因为它经常具有各种蔬菜。添加更多纤维和营养素,并帮助您满足您的每日蔬菜配额,用一系列蔬菜加载你的炖菜,如胡萝卜,欧洲套衫,洋葱,胡桃南瓜,芹菜,西红柿和羽衣甘石等蔬菜。
- 谷物:如果炖菜,你正在打电话给米饭或面条等谷物,去全谷物。糙米和全麦面团很容易换档。如果您正在寻找促进蛋白质含量,请寻找基于豆科的意大利面或米饭。
- 蛋白质:达到蛋白质时倾斜。跳过牛肉和黑暗家禽肉的肥胖切口。相反,选择鸡胸肉等瘦士源或甜牛肉。或者,基于豆腐,Seitan,扁豆或豆类等选项。
以下是八种美味的食谱,套装良好的成分,会让您保持健康和温暖。
1.慢炖锅炖牛肉
- 卡路里:343.
- 蛋白质:34克
炖牛肉可能是更经典的炖菜之一,并且知道如何制作满足的更健康的版本。巨大的胡萝卜,土豆和瘦牛肉炖牛肉汤肯定是一群人。
最好的部分是只需15分钟即可。严重地。需要最小的准备工作(有些切割和斩波),然后您可以设置它并忘记它,允许慢炖锅完成其余的。
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西班牙风味鸡炖
- 卡路里:479.
- 蛋白质:41克
这款烟熏和美味的炖菜用辣椒,甘薯和碎番茄包装,使这是一种营养不良的菜肴。西班牙的影响通过橄榄和葡萄干来源。这看起来像是一个奇怪的配对,但它们煮到炖菜,为每一口添加甜味和咸味。糙米会为一个精彩的基地提供帮助吸收肉汤。
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3.鸡肉,鹰嘴豆和树林炖
- 卡路里:375.
- 蛋白质:28克
与典型的心蕾斯炖菜相比,这道菜更轻,更亮。碱是鸡汤和番茄罐头,而蔬菜包括羽衣甘蓝,洋葱和西红柿。鹰嘴豆和香肠酱给予炖味,并具有健康剂量的蛋白质 - 每份近30克。
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素食豆炖豆类和米饭
- 卡路里:342.
- 蛋白质:17克
这个炖菜是完全素食主义者,它从各种各样的豆类和糙米获得了17克植物蛋白质。这将与菠菜,玉米,西红柿,洋葱和胡椒相结合,是它提供的18克光纤。它也装满了维生素A,番茄红素,维生素K和钾。
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素食吉尼斯炖
- 卡路里:395.
- 蛋白质:15克
传统的炖肉是用牛肉制成的,但在这里,可以使用Seitan。吉尼斯啤酒肉汤和土豆泥馅料保持真实。尽管有这些较重的成分,但每次服务仍在400卡路里,提供15克蛋白质,是完全植物的基础。
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6.慢炖锅鸡辣椒斯图炖
- 卡路里:250.
- 蛋白质:26克
其他慢炖锅收藏这只需要15分钟的准备工作,这是一个炖你,你想整个冬天做饭。智利verde为典型的辣椒增加了一个漂亮的扭曲,带来了绿色汤和鳄梨和香菜浇口的新鲜度。它仍然舒适 - 适合任何寒冷的一天 - 它会让你对26克蛋白质感到满意。
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7.托斯卡纳豆炖全小麦面食
- 卡路里:288.
- 蛋白质:15克
将此想象成Minestrone的更厚的堂兄。它有意大利面(全小麦),豆类和蔬菜杯,但在更厚的酱汁中。每份15克蛋白质也是植物供电。用一块粗糙的面包和顶部配对,配有帕尔马干酪。
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Chipotle黑豆和奎奴亚州炖
- 卡路里:312.
- 蛋白质:17克
另一种带来蛋白质的素食炖选项,每份17克主要来自黑豆和藜麦。Chipotle给出了这种咸味的味道烟熏味,它由甘薯的回火。炖菜还提供100%的女性每日纤维需求。
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