如何将一桶酸奶油转化成5种低于500卡路里的富含蛋白质的食谱

在营养学的世界里，酸奶油经常受到不好的评价。在食谱中加入希腊酸奶的情况并不少见。

虽然希腊酸奶更健康(脂肪含量低，蛋白质含量高)，但事实是，很多食谱只需要一到两汤匙酸奶油，其实不多。

举个例子:一汤匙低脂酸奶油只有20卡热量和2克脂肪(1克饱和脂肪)。相比之下，同样一份低脂希腊酸奶只有大约11卡路里的热量和不到半克的脂肪美国农业部。推荐使用低脂酸奶油，因为它的热量不到普通全脂酸奶油的三分之一，而且脂肪也更少。

酸奶油和希腊酸奶当然是类似的，但是没有什么能比得上玉米饼或墨西哥卷上的一团酸奶油。这里有一些我们最喜欢的酸奶油品牌——我们为那些遵循植物性饮食的人提供了素食选择。

既然你已经储备了奶油主食，试试这些美味的酸奶油食谱吧。每份都低于500卡路里，至少提供18克蛋白质。

• 热量:475
• 蛋白质:33克

这道菜里有很多东西——南瓜、黑豆、鸡肉、番茄酱、酸奶油、玉米饼和科尔比杰克奶酪——但它们都很好吃。南瓜酸奶油是这里的关键，把它们结合在一起。最好的部分:这个食谱很容易冻住，所以做一大份，在你没有时间或者渴望做玉米卷饼但又不想经历制作它们的麻烦的晚上享用它。

• 热量:212
• 蛋白质:18克

是辣椒真的一碗不放一勺酸奶油的辣椒?这个食谱需要酸奶油、切达奶酪和大葱作为装饰。这道菜如此美味，你不会相信它有多健康。里面都是蔬菜冬南瓜、灯笼椒、西红柿、洋葱，还有瘦肉火鸡。配菜的混合有助于把它们结合在一起。

• 热量:260
• 蛋白质:24克

传统的鸡菰米汤里会有大量的黄油和奶油，但是这种清淡的汤只需要一汤匙黄油和清淡的酸奶油。它还富含胡萝卜、洋葱、芹菜和蘑菇等蔬菜，以及像鸡胸肉这样的瘦肉蛋白。配上沙拉和/或一片硬皮的全麦面包就成了一顿完整的晚餐。

• 热量:350
• 蛋白质:22克

这个食谱在南瓜玉米面包皮上做了一些季节性的改变，但这是一道让人感到舒适和温暖的菜，你可以在整个冬天都享用它。这个辣椒派是用白鸡辣椒做底料的。白辣椒与传统辣椒的不同之处在于，它用白豆代替腰子或红辣椒豆，而且它从配料表中省略了番茄。

• 热量:320
• 蛋白质:27克

番茄沙司是这道菜的主要原料，给这道菜增添了特别的味道。番茄比普通的红番茄更酸，不过可以通过烹饪来减少酸性，就像这里的番茄酱一样。加入酸奶油，使它成为一种奶油酱和藜麦搭配很好鸡肉和青椒。