英式松饼可以让你平常吃的那片早餐吐司更加美味。虽然许多英式松饼含有小麦、黑麦或大麦,但也有很多无谷蛋白可供选择的选项。
下次你去杂货店的时候,搜索一下你的烘焙食品或冷冻区,买一包无麸质英式松饼。但如果你要外出就餐,最好选择另一种早餐。
英式松饼不含麸质吗?
麸质是一种蛋白质,存在于小麦、黑麦和大麦以及这些谷物的衍生物中。
标准的英式松饼是由小麦粉、黄油、牛奶和盐制成的,这使得这种早餐食品对患有乳糜泻或麸质敏感的人不安全腹腔疾病基金会.但与大多数加工食品一样,食谱也会有所不同,这取决于品牌或添加的配料。
如何找到无麸质英式松饼
在一家餐馆
根据乳糜泻基金会(Celiac Disease Foundation)的说法,即使餐馆在菜单上提供无麸质英式松饼,这种面包仍可能存在交叉污染的风险,交叉污染发生在麸质食品在生产或制备过程中接触其他成分时。
当英式松饼暴露在交叉污染中,可能会给那些有麸质不耐症的人带来风险。
你可以跳过点的英式松饼来避免交叉接触的风险,除非餐厅本身是无谷蛋白的。
在杂货店
在超级市场,找一个“无谷蛋白”的标签在产品的正面包装上。这个标签是由美国食品药品监督管理局这意味着你吃的食物中麸质含量低于百万分之20,这对于患有乳糜泻或麸质敏感的人来说是安全的。
如果你想要更多的安全,购买标有“无谷蛋白认证”的食品,并经过可信的第三方的审查,比如无谷蛋白认证组织(GFCO)。据英国《每日邮报》报道,GFCO有特别严格的标准,对谷蛋白含量仅为百万分之10或更低的食品进行认证组织的网站.
买无麸质英式松饼
就因为你远离了谷蛋白,并不意味着你就不能在早午餐时享用无谷蛋白英式松饼。选择一个可信的无谷蛋白品牌。
1.峡谷面包房无麸质英式松饼
这些松饼不仅不含麸质,制作时也不含乳制品、大豆和坚果。Canyon面包房的英式松饼是用糙米粉做的,对于任何对食物过敏或敏感的人来说都是一个很好的选择。
买:Amazon.com;价格:三包32.38美元
2.Katz无麸质英式松饼
虽然烘焙食品是加工食品,但Katz英式松饼制作时不添加任何防腐剂或有害化学物质。但这意味着你会想要冷冻任何在下一周内你不会吃的松饼。
买:Walmart.com;价格:每包5.49美元
3.无麸质英式松饼
Glutino的无谷蛋白松饼轻盈蓬松,给你同样的英式松饼口感。加点黄油,果酱或者花生酱尽情享受吧!
买:Amazon.com;价格:7.49美元
4.新谷物无麸英式松饼
用新谷物公司的产品,找到一种安全的无谷蛋白英式松饼从来没有这么容易。这些都是在专门的无谷蛋白工厂生产的,所以你不用担心任何交叉接触。
与市场上的其他松饼不同,这些松饼略甜,外皮耐嚼。它们是由亚麻籽壳粉制成的,有助于健康消化。
买:Amazon.com;价格:两包11美元
5.乌迪无谷蛋白英式松饼
优迪是一个值得信赖的无谷蛋白食品品牌,你绝对不会错的。这些无谷蛋白松饼不含小麦、大豆和脂肪。
买:Amazon.com;价格:每包6.08美元
6.Kinnikinnick木薯米英式松饼
多亏了这些木薯米英式松饼,你的无谷蛋白饮食不会感到限制。木薯淀粉和土豆淀粉的组合让这些松饼拥有蓬松的质地。
买:Amazon.com;价格:一盒6个,32.80美元